Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.
| Kategorie: | NAHE |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kategorie vína: | bílé víno |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | VDP GROSSE LAGE |
| Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| Poloha vinic: | Pittermännchen vinice klasifikace VDP.GROSSEN LAGEN |
| Charakter podloží: | hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře |
| Vinifikace: | spontání fermentace dubové sudy 1200 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Kyseliny: | 7,4 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | syřičitany |
| Vinařství: | JOH.BABT.SCHÄFER |
Popis produktu není dostupný
Dnes mám Sebastian Schäfer, na starosti vinařství, které je rodinným hospodářstvím již po čtyři generace. Vášeň a ambice stát se jedním z nejlepších se projevily již v roce 2001, kdy Sebastian získal titul „Mladý vinař roku“. V současné době jeho vína získávají ocenění a nejvyšší hodnocení, protože jsou plná charakteru bez kompromisů v kvalitě, na což je patřičně hrdý a získává motivaci pro další práci. Po dlouhé době úsilí se vinařství v roce 2013 stalo členem Asociace německých vinařů (Verband Deutscher Prädikatsweingüter – VDP), jako jediné vinařství z regionu Nahe za posledních dvanáct let. Fakt, že se úspěšně zařadili mezi přední německé výrobce však rozhodně neznamená, že nyní usíná na vavřínech.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fnahe-weingut-joh-bapt-schafer-pittermannchen-riesling-gg%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F831_1822-2018-pittermannchen-riesling-gg-2000px--kopie.jpg%3F652ecd21&description=<p style="text-align: justify;">Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.</p>){kind=link}