Neohodnoceno

PITTERMÄNNCHEN Riesling GG

Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.

Můžeme doručit do:
12.12.2023
Skladem (>5 ks)
Kód: 831
972 Kč / ks 803 Kč bez DPH 130 Kč / 100 ml
Kategorie: NAHE
Objem: 0,75 l
Ročník: 2018
Odrůda: Ryzlink rýnský
Kategorie vína: bílé víno
Chuťová kategorie: suché víno
Klasifikace vinic: VDP GROSSE LAGE
Zbytkový cukr: 3,5 g/l
Poloha vinic: Pittermännchen vinice klasifikace VDP.GROSSEN LAGEN
Charakter podloží: hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře
Vinifikace: spontání fermentace dubové sudy 1200 l
Obsah alkoholu: 13 %
Kyseliny: 7,4 g/l
Ideální k pití: do 10 let
Teplota pro servis: 10 - 12 °C
Alergeny: syřičitany
Vinařství: JOH.BABT.SCHÄFER

Popis produktu není dostupný

    mceclip1  Unknown

Dnes mám Sebastian Schäfer, na starosti vinařství, které je rodinným hospodářstvím již po čtyři generace. Vášeň a ambice stát se jedním z nejlepších se projevily již v roce 2001, kdy Sebastian získal titul „Mladý vinař roku“. V současné době jeho vína získávají ocenění a nejvyšší hodnocení, protože jsou plná charakteru bez kompromisů v kvalitě, na což je patřičně hrdý a získává motivaci pro další práci. Po dlouhé době úsilí se vinařství v roce 2013  stalo členem Asociace německých vinařů (Verband Deutscher Prädikatsweingüter – VDP), jako jediné vinařství z regionu Nahe za posledních dvanáct let. Fakt, že se úspěšně zařadili mezi přední německé výrobce však rozhodně neznamená, že nyní usíná na vavřínech.