Friedrich Becker Pinot Noir Sankt Paul Pfalz 0,75l 2018
Sankt Paul je jedna ze dvou monopolních Grosses Gewächs vinic vinařství, pojmenovaná po klášteře cisterciáků z Weißenburgu. Vinici v roce 2000 vinařství obnovilo z náletového porostu. Bohatá, rafinovaná chuť s jalovcem, lesními plody, tabákem a pepřem. Servírujte při 16-18 °C.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260059995641 |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Klasifikace sladkosti: | suché / trocken / dry |
| ? Ročník vína: | 2018 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Zbytkový cukr: | 0,2 g/l |
| Hodnocení Falstaff ročník 2018: | 94 bodů |
| Poloha vinic: | Weißenburg |
| Charakter podloží: | Těžká, hlinitá a jílovitá svrchní vrstva, půdy s vápencovými horninami v podloží. |
| Klasifikace vinic: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Kyseliny: | 6,7 g/l |
| Teplota pro servis: | 15-17 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Ideální k pití: | 25 let + |
| Vinařství: | WEINGUT FRIDRICH BECKER |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
Pinot Noir Sankt Paul je jednou ze dvou vlajkových Grosses Gewächs vinic vinařství Friedrich Becker - monopolní poloha, kterou vinařství v roce 2000 doslova vyseklo z náletových křovin a stromů.
Historie vinice
Vinici ve 14. století založili cisterciáčtí mniši z kláštera ve Weißenburgu, poté zarostla a byla zapomenuta. Vinařství Becker ji na počátku roku 2000 obnovilo a osázelo francouzskými a německými klony Pinot Noir.
Terroir
Jihovýchodně skloněná vinice leží na mohutné vápencové skále s jílovito-hlinitou půdou, v obci Weißenburg na francouzské straně hranice.
Vinifikace a servírování
Hrozny se ručně třídí a odstopkují, kvasí 2-3 týdny v otevřených dubových kádích, poté zrají 18 měsíců v malých sudech z francouzského dubu bez filtrace. Aroma jalovce, lesních plodů, tabáku a pepře. Servírujte při 16-18 °C ke zvěřině nebo těstovinám s houbovou omáčkou.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Friedrich Becker, odrůda Pinot Noir.
Časté otázky
Proč je vinice Sankt Paul jedinečná? Jde o monopolní vinici založenou cisterciáckými mnichy ve 14. století, kterou vinařství Becker v roce 2000 znovu obnovilo z náletového porostu.
Jak dlouho víno vydrží zrát? Díky vápencovému terroir a dlouhému zrání v dubu má potenciál zrání přes 10 let.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Friedrich Becker hospodaří na 29 hektarech vinic v obci Schweigen-Rechtenbach, na úplně nejjižnějším cípu Pfalzu přímo na hranici s francouzským Alsaskem — přibližně 70 % vinic dokonce leží na francouzské straně hranice. Zakladatel Friedrich Becker přestal v roce 1973 prodávat hrozny místnímu družstvu a začal plnit vlastní víno pod dodnes nezměněnou značkou s liškou, inspirovanou Ezopovou bajkou o lišce a hroznech. Po jeho úmrtí v únoru 2025 vede vinařství již sedmou generaci rodiny syn Friedrich Wilhelm Becker. Vinice rostou na hlubokých vápenitých půdách připomínajících slavné burgundské Clos Vougeot, což dalo vzniknout rozhodnutí vsadit na suchý Spätburgunder v době, kdy byla v regionu v módě spíše reziduálně sladká vína. Vinařství je od roku 2000 členem prestižního sdružení VDP a hospodaří na třech VDP.Grosse Lage tratích (Kammerberg, Sankt Paul, Heydenreich) a dvou VDP.Erste Lage tratích (Steinwingert, Herrenwingert). Přibližně 80 % produkce tvoří burgundské odrůdy, doplněné Rieslingem a dalšími regionálními odrůdami.
"O stylu Friedricha Wilhelma Beckera je těžké říci něco nového a vzhledem k úrovni, na jaké se zde produkují zejména burgundské odrůdy, což je skvělá zpráva. Pinoty Noir Heydenreich a Sankt Paul se ucházejí o první místo ve vlastní soutěži vinařství, který Pinot nejlépe prodá vápenité podloží. Chardonnay „Minerál“ a Riesling "Muschelkalk" jsou pak ideálním úvodem do vesmíru jménem Becker." Falstaff 2026
Hlavní polohy
Sankt Paul (VDP.Grosse Lage) — 0,9hektarová monopolní poloha založená cisterciáky ve 14. století na strmém jižním svahu chráněném údolní kotlinou, obnovená vinařstvím v roce 2000; dává silné a kořeněné Pinot Noir, precizní, hluboké, šlachovité a svalnaté, s výrazně vápenito-slanou stopou.
Herrenwingert (VDP.Erste Lage) — poloha s vápencovým podložím a hlubokou jílovito-hlinitou svrchní vrstvou na německé straně hranice; dává podle vinařství „mužný, na tříslovinu bohatý" styl Pinot Noir.
Odrůdy: Přibližně 80 % produkce tvoří burgundské odrůdy — Spätburgunder, Weißburgunder a Grauburgunder — doplněné Chardonnay, Rieslingem a menším množstvím dalších regionálních odrůd.
Ocenění a hodnocení: Vinařství patří mezi vinařství s nejširším pokrytím v mezinárodních průvodcích: Falstaff 5★, Eichelmann 4,5★, Der Feinschmecker 5 F, Gault&Millau 4 hrozny. Pinot Noir Heydenreich GG 2013 získal od Falstaffu 98 bodů, Chardonnay „Mineral" byl v roce 2019 vyhlášen Falstaffem nejlepším Chardonnay Německa.
FAQ blok:
Kolik hektarů vinic vinařství Friedrich Becker obhospodařuje?
Vinařství hospodaří na 29 hektarech vinic v obci Schweigen-Rechtenbach na jihu Pfalzu, přičemž přibližně 70 % vinic leží na francouzské straně hranice.
Kdo vede vinařství Friedrich Becker?
Vinařství vede sedmou generaci rodiny syn Friedrich Wilhelm Becker. Zakladatel Friedrich Becker, který v roce 1973 začal plnit první vlastní víno, zemřel v únoru 2025.
Je vinařství Friedrich Becker členem VDP?
Ano, od roku 2000 je členem prestižního sdružení VDP a vlastní tři klasifikované tratě VDP.Grosse Lage (Kammerberg, Sankt Paul, Heydenreich).
Odkud pochází logo s liškou vinařství Friedrich Becker?
Tzv. Füchschenetikett vznikla v roce 1973, navrhl ji rodinný přítel-umělec a je inspirovaná Ezopovou bajkou o lišce a hroznech.
Jaké jsou hlavní polohy vinařství Friedrich Becker?
VDP.Grosse Lage: Kammerberg (KB), Sankt Paul a Heydenreich. VDP.Erste Lage: Steinwingert a Herrenwingert.
| Výrobní společnost : | Weingut Friedrich Becker |
|---|---|
| Adresa : | Hauptstraße 29 76889 Schweigen-Rechtenbach Německo |
| E-mail : | wein@friedrichbecker.de |