Víno je pojmenován po bývalém klášteru na vinici, která se svažuje k jihu a naleznete ji v obci Weißenburg, na velké vápencové skále s jílovito-hlinitou půdou. Hrozny byly pečlivě vybírány a ručně tříděny a odstopkovány s následnou fermentací. Po dvou až třech týdnech v otevřených dubových kádích byly šetrně lisovány. Další zrání probíhalo 18 měsíců v malých sudech z francouzského dubu.Víno bylo lahvováno bez filtrace a čeření. Jemná, středně silná rubínově červená barva. V nose vůně jalovcových plodů, lesních plodů, také tabák, pepř a lesní půda. Na patře hutné se silnou substancí a mladistvými tříslovinami. Šťavnaté s velmi dobrou délkou a výbornou strukturou..Velký potenciál k archivaci.
| Kategorie: | NĚMECKO |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Pinot Noir / Spätburgunder / Rulanské modré |
| Kategorie vína: | červené |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Hodnocení Falstaff ročník 2018: | 94 bodů |
| Zbytkový: | 0,2 g/l |
| Poloha vinic: | Weißenburg |
| Charakter podloží: | Těžká, hlinitá a jílovitá svrchní vrstva, půdy s vápencovými horninami v podloží. |
| Klasifikace vinic: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Kyseliny: | 6,7 g/l |
| Teplota pro servis: | 15-17 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Ideální k pití: | 25 let + |
| Vinařství: | WEINGUT FRIDRICH BECKER |
Popis produktu není dostupný
Rodinné vinařství Friedrich Becker se nachází na samém jihu oblasti Pfalz, přímo na hranici s Alsaskem, kde se také nachází i 70% jejich vinic. V roce 1973 přestal otec současného lídra Fritze prodávat hrozny místnímu družstvu a pustil se výroby vlastních vín. Cesta to byla dlouhá a trnitá, ale dovedla vinařství mezi vinařskou špičku nejen v Německu. Vinař Becker obnovil cisterciácké vinice ze 14.století, použil německé a francouzské klony Pinot Noir, které na hlubokých vápenitých půdách dávají silná, ale také rafinovaná, minerální vína, která jednoznačně patří mezi absolutně to nejlepší co v Německu najdete!
"O stylu Friedricha Wilhelma Beckera je těžké říci něco nového a vzhledem k úrovni, na jaké se zde produkují zejména burgundské odrůdy, což je skvělá zpráva. Pinoty Noir Heydenreich a Sankt Paul se ucházejí o první místo ve vlastní soutěži vinařství, který Pinot nejlépe prodá vápenité podloží. Chardonnay „Minerál“ a Riesling "Muschelkalk" jsou pak ideálním úvodem do vesmíru jménem Becker."
Falstaff Weinguide Deutschland 2024 
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fpinot-noir-sankt-paul%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F885-1_pinot-noir-sankt-paul.png%3F65cdfc5c&description=<p style="text-align: justify;">Víno je pojmenován po bývalém klášteru na vinici, která se svažuje k jihu a naleznete ji v obci Weißenburg, na velké vápencové skále s jílovito-hlinitou půdou. Hrozny byly pečlivě vybírány a ručně tříděny a odstopkovány s následnou fermentací. Po dvou až třech týdnech v otevřených dubových kádích byly šetrně lisovány. Další zrání probíhalo 18 měsíců v malých sudech z francouzského dubu.Víno bylo lahvováno bez filtrace a čeření. Jemná, středně silná rubínově červená barva. V nose vůně jalovcových plodů, lesních plodů, také tabák, pepř a lesní půda. Na patře hutné se silnou substancí a mladistvými tříslovinami. Šťavnaté s velmi dobrou délkou a výbornou strukturou..Velký potenciál k archivaci.</p>){kind=link}