Friedrich Becker Pinot Noir Sankt Paul Pfalz 0,75l 2018
Sankt Paul je jedna ze dvou monopolních Grosses Gewächs vinic vinařství, pojmenovaná po klášteře cisterciáků z Weißenburgu. Vinici v roce 2000 vinařství obnovilo z náletového porostu. Bohatá, rafinovaná chuť s jalovcem, lesními plody, tabákem a pepřem. Servírujte při 16-18 °C.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260059995641 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2018 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| Zbytkový cukr: | 0,2 g/l |
| Hodnocení Falstaff ročník 2018: | 94 bodů |
| Poloha vinic: | Weißenburg |
| Charakter podloží: | Těžká, hlinitá a jílovitá svrchní vrstva, půdy s vápencovými horninami v podloží. |
| Klasifikace vinic: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Kyseliny: | 6,7 g/l |
| Teplota pro servis: | 15-17 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Ideální k pití: | 25 let + |
| Vinařství: | WEINGUT FRIDRICH BECKER |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
Pinot Noir Sankt Paul je jednou ze dvou vlajkových Grosses Gewächs vinic vinařství Friedrich Becker - monopolní poloha, kterou vinařství v roce 2000 doslova vyseklo z náletových křovin a stromů.
Historie vinice
Vinici ve 14. století založili cisterciáčtí mniši z kláštera ve Weißenburgu, poté zarostla a byla zapomenuta. Vinařství Becker ji na počátku roku 2000 obnovilo a osázelo francouzskými a německými klony Pinot Noir.
Terroir
Jihovýchodně skloněná vinice leží na mohutné vápencové skále s jílovito-hlinitou půdou, v obci Weißenburg na francouzské straně hranice.
Vinifikace a servírování
Hrozny se ručně třídí a odstopkují, kvasí 2-3 týdny v otevřených dubových kádích, poté zrají 18 měsíců v malých sudech z francouzského dubu bez filtrace. Aroma jalovce, lesních plodů, tabáku a pepře. Servírujte při 16-18 °C ke zvěřině nebo těstovinám s houbovou omáčkou.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Friedrich Becker, odrůda Pinot Noir.
Časté otázky
Proč je vinice Sankt Paul jedinečná? Jde o monopolní vinici založenou cisterciáckými mnichy ve 14. století, kterou vinařství Becker v roce 2000 znovu obnovilo z náletového porostu.
Jak dlouho víno vydrží zrát? Díky vápencovému terroir a dlouhému zrání v dubu má potenciál zrání přes 10 let.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Friedrich Becker se nachází na samém jihu oblasti Pfalz, přímo na hranici s Alsaskem, kde se také nachází i 70% jejich vinic. V roce 1973 přestal otec současného lídra Fritze prodávat hrozny místnímu družstvu a pustil se výroby vlastních vín. Cesta to byla dlouhá a trnitá, ale dovedla vinařství mezi vinařskou špičku nejen v Německu. Vinař Becker obnovil cisterciácké vinice ze 14.století, použil německé a francouzské klony Pinot Noir, které na hlubokých vápenitých půdách dávají silná, ale také rafinovaná, minerální vína, která jednoznačně patří mezi absolutně to nejlepší co v Německu najdete!
"O stylu Friedricha Wilhelma Beckera je těžké říci něco nového a vzhledem k úrovni, na jaké se zde produkují zejména burgundské odrůdy, což je skvělá zpráva. Pinoty Noir Heydenreich a Sankt Paul se ucházejí o první místo ve vlastní soutěži vinařství, který Pinot nejlépe prodá vápenité podloží. Chardonnay „Minerál“ a Riesling "Muschelkalk" jsou pak ideálním úvodem do vesmíru jménem Becker."
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 
| Výrobní společnost : | Weingut Friedrich Becker |
|---|---|
| Adresa : | Hauptstraße 29 76889 Schweigen-Rechtenbach Německo |
| E-mail : | wein@friedrichbecker.de |