Wohlmuth Morillon – Štýrská elegance v každé sklence Morillon, jak se v Rakousku někdy nazývá odrůda Chardonnay, patří mezi nejvýznamnější bílé odrůdy v oblasti Štýrska, která je známá svými svěžími a výrazně aromatickými víny. Wohlmuth Morillon představuje vrchol štýrské vinařské tradice – suché víno s plným tělem a jemnou minerální strukturou, která je typická pro štýrské vinice, konkrétně z nejteplejší polohy Gola. Vůně tohoto vína je komplexní a elegantní, s tóny zralých jablek, hrušek, jemných květinových nuancí a příjemných vanilkových, oříškových a máslových podtónů, které jsou výsledkem pečlivé práce vinařů i případného zrání na sudu. V chuti se Morillon projevuje harmonicky, minerálně s vyváženou kyselinkou, která dodává vínu svěžest a představuje příjemný kontrast k jeho plnosti a jemné krémovosti. Wohlmuth Morillon je vynikající volbou k sofistikovaným pokrmům. Skvěle doplňuje pečené nebo grilované ryby, drůbež a jemné krémové omáčky. Výborně se hodí také k bílým masům, jako je telecí či kuřecí, a k pokrmům s houbami. Díky své eleganci a komplexnosti je také ideálním vínem k slavnostním příležitostem a delikátním sýrům. Poznejte krásu štýrské odrůdy Morillon s vínem Wohlmuth, které spojuje tradici s moderním pojetím a nabízí nezapomenutelný zážitek plný chutí a vůní.
| Kategorie: | RAKOUSKO |
|---|---|
| EAN: | 9008441045216 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Odrůda vína: | Morillon / Chardonnay |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | Gebietswein |
| Zbytkový cukr: | 1,1 g/l |
| Apelační systém: | Südsteiermark DAC |
| Hodnocení Falstaff: | 92 bodů |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Kyseliny: | 6 g/l |
| Ideální k pití: | do 5 let |
| Vinifikace: | nerez tanky |
| Teplota pro servis: | 10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Charakter podloží: | břidlice |
| Poloha vinic: | Kitzeck im Sausal |
| Vinařství: | WEINGUT WOHLMUTH |
Minerální, svěží Chardonnay z nejteplejší polohy Gola.Ve vůni ucítíte citrusy, hrušky, jablka a lístkové oříšky. Chuť je jemně krémová, koncentrovaná, díky podloží slaná s excelentní kyselinkou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fwohlmuth-morillon-chardonnay%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F441-1_wohlmuth-morillon-chardonnay.jpg%3F68a7ce36&description=<p style="text-align: justify;">Wohlmuth Morillon – Štýrská elegance v každé sklence Morillon, jak se v Rakousku někdy nazývá odrůda Chardonnay, patří mezi nejvýznamnější bílé odrůdy v oblasti Štýrska, která je známá svými svěžími a výrazně aromatickými víny. Wohlmuth Morillon představuje vrchol štýrské vinařské tradice – suché víno s plným tělem a jemnou minerální strukturou, která je typická pro štýrské vinice, konkrétně z nejteplejší polohy Gola. Vůně tohoto vína je komplexní a elegantní, s tóny zralých jablek, hrušek, jemných květinových nuancí a příjemných vanilkových, oříškových a máslových podtónů, které jsou výsledkem pečlivé práce vinařů i případného zrání na sudu. V chuti se Morillon projevuje harmonicky, minerálně s vyváženou kyselinkou, která dodává vínu svěžest a představuje příjemný kontrast k jeho plnosti a jemné krémovosti. Wohlmuth Morillon je vynikající volbou k sofistikovaným pokrmům. Skvěle doplňuje pečené nebo grilované ryby, drůbež a jemné krémové omáčky. Výborně se hodí také k bílým masům, jako je telecí či kuřecí, a k pokrmům s houbami. Díky své eleganci a komplexnosti je také ideálním vínem k slavnostním příležitostem a delikátním sýrům. Poznejte krásu štýrské odrůdy Morillon s vínem Wohlmuth, které spojuje tradici s moderním pojetím a nabízí nezapomenutelný zážitek plný chutí a vůní.</p>){kind=link}
Rodina Wohlmuth produkuje svá vína v Kitzecku im Sausal v jižním Štýrsku, nejvýše položeném vinařském městě Rakouska, a to již od roku 1803. Od té doby se jejich práce na vinici příliš nezměnila. Mohutné břidlicové kameny na povrchu země se stále musí rozbíjet kladivy a každý jednotlivý vinný kmen se musí pracně zapracovávat do neúrodné půdy. Základem kvality vín je nesnadná ruční práce, od prořezávání, přes veškeré práce na listech, až po selektivní ruční sklizeň. Využívání přírodních zdrojů je charakterizováno respektem k přírodě, což krom jiného obnáší vyhýbání se používání chemických postřiků. Chybí zde veškeré zavlažování a nejstrmější jednotlivé svahy se stále kosí ručně kosou. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 400 až 600 metrů nad mořem a se sklonem někdy až 90 procent patří k nejstrmějším vinicím v Evropě. Na každém hektaru těchto extrémních lokalit je ročně až 1200 hodin práce, dokud se hotové víno nedostane do sudů. Výraznou břidlicovou mineralitu lze nalézt ve všech vínech vinařství a ukazuje se, jak hluboko je réva zakořeněna v půdě v místní apelaci Kitzeck-Sausal. Některé z nejstarších zmiňovaných jednotlivých vinic v Rakousku byly po generace ve vlastnictví rodiny Wohlmuthů, jako například Ried Edelschuh, který byl zmíněn v katastrální listině již v roce 1322. Tyto historicky významné lokality jsou nákladně udržovány a konzervovány a v některých případech dochází k pracné rekultivaci. Tyto vinice jsou základem jedinečné kvality a produkují vína mimořádného charakteru, která se vyznačují napětím mezi teplem (ilyrské klima, zralé hrozny) a chladem (alpský vliv, neúrodná břidlicová půda, nadmořská výška).
Falstaff Weinguide Österreich 2023/24 