Fritsch Grüner Veltliner Ried Steinberg BIO Wagram 0,75l 2023
Polohový Grüner Veltliner z Ried Steinberg u Ruppersthalu – Falstaff 94 bodů. Strmý jihovýchodní svah s břidlicí a žulou dává víno svěží a minerální: čerstvě loupané jablko, citrusy, bílý pepř a mandle, středně plné tělo a slaný závěr. Biodynamické, 12,5 % alkoholu. Servírujte při 10–12 °C k drůbeži, telecímu nebo rybám.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120011267702 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Rakousko |
| ? Odrůda vína: | Veltlínské zelené / Grüner Veltliner |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2023 |
| ? Certifikace vín: | BIO, RESPEKT BIODYN |
| ? Klasifikace vinic: | WAGRAM DAC RIEDENWEIN |
| ? Hodnocení Falstaff: | 94 bodů |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 1,2 g/l |
| ? Kyseliny: | 6,3 g/l |
| ? Vinifikace: | ruční sběr, spontánní kvašení, nerezové tanky, 4–8 měsíců |
| ? Potenciál k zrání: | do 20 let |
| Poloha vinic: | Ried Steinberg, Ruppersthal – strmý JV svah, 230–240 m |
| Charakter podloží: | břidlice a žula |
| Stáří vinic: | 16–66 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINBERGHOF FRITSCH |
| Vinař: | Karl Fritsch |
Grüner Veltliner Ried Steinberg 2023 je polohové víno (Wagram DAC Riedenwein) ze strmého jihovýchodního svahu u Ruppersthalu. Na rozdíl od sprašových vinic Wagramu tu réva (16–66 let) roste na břidlici a žule ve výšce 230–240 m – vína jsou proto svěží, s minerálními tóny a živým ovocem. Falstaff mu v průvodci 2025/26 udělil 94 bodů.
Vinařství
Weinberghof Fritsch leží v Oberstockstallu u Kirchbergu am Wagram. Karl Fritsch obhospodařuje zhruba 25 hektarů vinic a od roku 2006 hospodaří biodynamicky; vinařství je členem sdružení biodynamických vinařů respekt-BIODYN. Wagram je terénní hrana nad Dunajem, kterou kdysi omývalo pravěké moře – dnes ji pokrývá mocná vrstva spraše, na níž se výborně daří Veltlínskému zelenému i vzácnému Veltlínskému červenému (Roter Veltliner).
Vinifikace
Ruční sběr na přelomu září a října, spontánní kvašení a 4–8 měsíců zrání v nerezových tancích; bez odkyselování i dokyselování.
Ročník 2023
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 1,2 g/l (Falstaff), kyseliny 6,3 g/l. Hloubka a komplexnost ve vůni: čerstvě loupané jablko Topaz, bílý pepř a čerstvé mandle. V chuti šťavnaté a kořenité, s výborným ovocem a svěží kyselinou; Falstaff zdůrazňuje slaný závěr a dobrý potenciál k zrání.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k drůbeži, telecímu, rybám, jídlům s bylinkami nebo k vídeňskému řízku. Víno může zrát až 20 let, nejlépe chutná do roku 2031.
Víno pochází z vinařské oblasti Wagram od vinařství Weinberghof Fritsch, odrůda Grüner Veltliner. Stejné víno nabízíme i ve formátu Magnum 1,5 l.
Časté otázky
Čím se Steinberg liší od Schlossbergu? Steinberg je strmý svah s břidlicí a žulou, který dává minerálnější a svěžejší víno; Schlossberg leží na hluboké spraši a dává plnější, krémovější styl.
Jak víno hodnotí kritici? Falstaff 94 bodů (průvodce 2025/26).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Weinberghof Fritsch hospodaří na 25 hektarech vinic v obci Oberstockstall na Wagramu, 60 km západně od Vídně. Zakladatel Karl Fritsch starší se do Oberstockstallu dostal jako pětiletý chlapec v roce 1945, když za bombardování za druhé světové války našel útočiště u příbuzných — vášeň pro víno v něm probudila přednáška vinařského průkopníka Lenze Mosera v Kremži a už v polovině 60. let patřil mezi první na Wagramu, kdo plnil vlastní lahvové víno a věnoval se červenému vínu. V roce 1989 založil sdružení pěstitelů „Wagramer Selektion", kterému deset let předsedal. Vedení podniku převzal v roce 1999 jeho syn Karl Fritsch, který v roce 2006 udělal další krok a přešel na výhradně biodynamické hospodaření — stal se zakládajícím členem mezinárodního sdružení respekt-BIODYN po boku vinařů jako Gernot Heinrich nebo Clemens Busch. Koncem roku 2007 bylo vinařství přijato mezi prestižní Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), rakouskou obdobu německého VDP. Vlajkovou odrůdou je Grüner Veltliner, doplněný Roter Veltlinerem, Rieslingem a burgundskými odrůdami (Pinot Noir, Chardonnay) i Zweigeltem — nejvýše hodnoceným vínem vinařství je bílá cuveé „Tausend Weiss" (společný projekt Fritsch & Gottwald), která od Falstaffu získala 97 bodů.
Hlavní polohy
(rakouský ÖTW systém nemá stupeň Grosse Lage, jen Erste Lage/1ÖTW — řazeno podle důležitosti):
- Schlossberg (1ÖTW) — podle vinařství jeho nejlepší poloha pro Grüner Veltliner, 30 m čisté spraše v Oberstockstallu.
- Steinberg (1ÖTW) — strmější poloha na břidlici a žule východně od Ruppersthalu, svěží minerální styl; Roter Veltliner odtud pravidelně 94 bodů od Falstaffu.
Odrůdy
Vlajkovou odrůdou je Grüner Veltliner, doplněný vzácnou původní rakouskou odrůdou Roter Veltliner, Rieslingem, Weißburgunderem, Chardonnay a Gelbým Muškatelem u bílých vín; z červených odrůd Pinot Noir (Spätburgunder), Zweigelt a Cabernet Sauvignon (poslední dvě v cuveé „Foggathal", jedné z nejznámějších rakouských červených cuveé). Traminer se skořápkovým macerováním se objevuje v experimentálním oranžovém víně „Materia Prima".
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2026/27: ★★★★★
(dosud chybějící sekce, doplňuji): Weinberghof Fritsch drží u Falstaff Weinguide Österreich 2026/27 nejvyšší možné hodnocení 5 hvězd. Jednotlivá vína pravidelně dosahují velmi vysokého bodového ohodnocení — bílá cuveé „Tausend Weiss" (Fritsch & Gottwald) získala 97 bodů, „Pinot Noir P" a Grüner Veltliner Ried Schlossberg 96 bodů a Roter Veltliner Ried Steinberg pravidelně 94 bodů. Vinařství je od konce roku 2007 členem prestižních Traditionsweingüter Österreich (ÖTW) a od roku 2006 zakládajícím členem mezinárodního sdružení biodynamických vinařů respekt-BIODYN.
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství Fritsch obhospodařuje?
Podle vlastního webu vinařství 25 hektarů v obci Oberstockstall na Wagramu, výhradně obdělávaných biodynamicky.
Je vinařství Fritsch biodynamické nebo bio?
Ano, od roku 2006 hospodaří výhradně biodynamicky a Karl Fritsch je zakládajícím členem mezinárodního sdružení biodynamických vinařů respekt-BIODYN.
Kdo vede vinařství Fritsch?
Vinařství vede Karl Fritsch, který provoz převzal od svého otce, zakladatele Karla Fritsche staršího, v roce 1999.
Je vinařství Fritsch členem nějakého prestižního sdružení?
Ano, od konce roku 2007 je členem Traditionsweingüter Österreich (ÖTW) — rakouské obdoby německého VDP, které v regionu Wagram klasifikuje nejlepší vinice stupněm „Erste Lage" (značeno „1ÖTW").
Jaké jsou hlavní polohy vinařství Fritsch?
Nejvýznamnější klasifikované (1ÖTW — Erste Lage) tratě jsou Schlossberg a Steinberg, dále také Mordthal (Riesling).
| Výrobní společnost : | Weingut Fritsch |
|---|---|
| Adresa : | Schlossbergstraße 9 3470 Oberstockstall Rakousko |
| E-mail : | info@fritsch.cc |