Riesling je král — degustační sada 6 Rieslingů ze čtyř německých oblastí

Riesling je nejvýznamnější německá odrůda a zároveň odrůda, která nejvěrněji ukazuje, odkud pochází. Sada Riesling je král proto spojuje šest vín stejné odrůdy ze čtyř oblastí a od šesti rodinných vinařství. Čtyři z nich jsou členy svazu nejlepších německých vinařství VDP. Při společné degustaci poznáte rozdíly mezi teplým Pfalzem, elegantním Rheingau, kamenitým Rheinhessenem a chladnou Sárou.

Co sada obsahuje

• Wolf Riesling Roter Sandstein trocken Pfalz 0,75l 2025 (Pfalz) – rodinné vinařství Wolf z Birkweileru, vinice na červeném pískovci. Suché, aromatické, s tóny broskve, meruňky a bylinek. Alkohol 12,5 %, cukr 5,2 g/l, kyseliny 7,4 g/l.
• Lucashof Riesling trocken Pfalz 0,75l 2024 (Pfalz) – BIO vinice ve Forstu a Deidesheimu, obcích proslulých Rieslingem. Suché, šťavnaté, se zeleným jablkem a citronem. Alkohol 12 %, cukr 3,9 g/l, kyseliny 8 g/l.
• Friedrich Becker Riesling trocken Pfalz 0,75l 2022 (Pfalz) – vinařství ze Schweigenu na hranici s Alsaskem, které proslavil hlavně Pinot Noir. Suché, s limetou a bílými květy, zrálé v nerezu a velkých sudech. Alkohol 12,5 %, cukr 5,1 g/l, kyseliny 7,7 g/l.
• Jakob Jung Riesling trocken Rheingau 0,75l 2024 (Rheingau) – z Erbachu, ze sprašové hlíny na slínu. Lehké a svěží, s limetou a broskví, jemný zbytkový cukr vyvažuje živou kyselinu. Alkohol 11,5 %, cukr 8,1 g/l, kyseliny 8 g/l.
• Wagner-Stempel Riesling trocken Rheinhessen 0,75l 2025 (Rheinhessen) – BIO vinařství ze Siefersheimu z výborného ročníku 2025. Šťavnatá broskev, citrus a mokrý kámen. James Suckling 93 bodů. Alkohol 12 %, cukr 5 g/l, kyseliny 6,8 g/l.
• Nik Weis Riesling Saar Mosel 0,75l 2025 (Mosel – Sára) – polosuché víno z chladného údolí Sáry, spontánně kvašené. Žlutá broskev, ananas a břidlice, 12,1 g/l cukru vyvažuje vysoká kyselina 9,7 g/l. Jen 10 % alkoholu.

Jak sadu ochutnat

Začněte nejsuššími a nejštíhlejšími víny – Lucashof a Friedrich Becker. Pokračujte Jakob Jungem z Rheingau, aromatickým Wolfem z červeného pískovce a Wagner-Stempelem z Rheinhessenu. Polosuchý Riesling ze Sáry nechte na konec: jeho jemná sladkost by jinak přebila suchá vína. Všímejte si, jak se liší kyselina, ovoce a minerální tón podle oblasti a půdy.

Parametry sady

6 lahví po 0,75 l, ročníky 2022–2025. Alkohol 10–12,5 %, zbytkový cukr 3,9–12,1 g/l, kyseliny 6,8–9,7 g/l. Všechna vína jsou lehká a svěží a nejlépe chutnají do 4–5 let. Dvě vína (Lucashof a Wagner-Stempel) pocházejí z certifikovaných BIO vinic.

Servírování

Podávejte vychlazené na 8–11 °C ve sklenici na bílé víno. Suché Rieslingy se hodí k rybám, drůbeži, salátům a jídlům s bylinkami, polosuchý Riesling ze Sáry k asijské kuchyni, sushi nebo jako aperitiv. Sada je vhodná jako dárek, pro degustaci s přáteli i pro každého, kdo chce Riesling poznat do hloubky.

Všechna vína koupíte i jednotlivě. Prohlédněte si celou nabídku odrůdy Riesling, další degustační sady nebo vína z oblastí Pfalz, Rheingau, Rheinhessen a Mosel-Saar-Ruwer. Vinařství: Wolf, Lucashof, Friedrich Becker, Jakob Jung, Wagner-Stempel a Nik Weis.

Časté otázky

Jsou všechna vína suchá? Pět vín je suchých (trocken), Riesling ze Sáry je polosuchý (feinherb) s 12,1 g/l cukru. Díky vysoké kyselině ale nepůsobí sladce.

Jak se liší Riesling z jednotlivých oblastí? Pfalz je nejteplejší oblast a dává zralé, šťavnaté ovoce. Rheingau je známý elegancí a vyvážeností, Rheinhessen plností a kamenitým tónem. Mosel se Sárou dávají nejštíhlejší vína s výraznou kyselinou a břidlicovou minerálností.

Jak dlouho mohu vína skladovat? Jde o svěží vína určená k pití v příštích 4–5 letech. Skladujte je vleže, v chladu a temnu.

Pro koho je sada vhodná? Pro začínající i zkušené milovníky vína, jako dárek i jako podklad pro domácí degustaci s přáteli.