Am Stein Spätburgunder Würzburger Innere Leiste trocken BIO Franken 0,75l 2023
Erste Lage Spätburgunder (Pinot Noir) z polohy Innere Leiste ve Würzburgu — višně a barevné ovoce ve vůni, doplněné jemnými třísloninami a mineralitou z Muschelkalku. BIO certifikace. Servírujte při 14–16 °C k drůbeži, telecímu nebo houbovým pokrmům.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 4260185872281 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2023 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ERSTE LAGE |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Poloha vinic: | Würzburger 210 -250 m.n.m. |
| Charakter podloží: | mořské sedimenty, zvětralý vápenec, jíl |
| Vinifikace: | dubový sud |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Kyseliny: | 6,4 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 16 - 18 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT AM STEIN |
Am Stein Spätburgunder Innere Leiste je bio certifikovaný Pinot Noir z klasifikované Erste Lage polohy přímo ve Würzburgu — méně známý styl frankénského červeného vína postavený na vápencovém terroir.
Erste Lage Innere Leiste
Poloha Innere Leiste je klasifikovaná jako Erste Lage, druhý nejvyšší stupeň v hierarchii VDP, a stejně jako proslulý Würzburger Stein stojí na středním Muschelkalku.
Vinifikace
Hrozny se zpracovávají šetrně s důrazem na jemné tříslo a zachování svěžesti — typický přístup pro frankénský, chladnější styl Spätburgunderu oproti teplejším oblastem jako Baden.
Chuť a servírování
Višně a barevné ovoce ve vůni s jemnými třísloninami a minerálním podtónem. Servírujte při 14–16 °C k drůbeži, telecímu nebo houbovým a rizotovým pokrmům.
Víno pochází z vinařské oblasti Franken od vinařství Am Stein, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Čím se frankénský Spätburgunder liší od jiných oblastí? Vápencové podloží Muschelkalk dává vínu chladnější, mineralitnější charakter oproti teplejším oblastem jako Baden nebo Pfalz.
K čemu se hodí? K drůbeži, telecímu nebo houbovým a rizotovým pokrmům.
 z polohy Innere Leiste ve Würzburgu — višně a barevné ovoce ve vůni, doplněné jemnými třísloninami a mineralitou z Muschelkalku. BIO certifikace. Servírujte při 14–16 °C k drůbeži, telecímu nebo houbovým pokrmům.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Roku 1890 založil pradědeček současného majitele Ludwiga Knolla vlastní dílnu přímo v srdci Würzburgu. Byl mistrem bednářského umění a prvotřídními sudy zásoboval nejznámější vinařství nejen v okolí. V průběhu let se réva dostala do popředí jeho zájmu. Pěstování a výroba vín mu přinášela velkou radost a probudila hlubokou vášeň, což bylo předpokladem ke vzniku mimořádných vín z nejlepších lokalit ve Frankách. Důležitým milníkem pro rozvoj vinařství byl rok 1980, kdy otec současného majitele vystavěl nové vinařství v centru nejlepší lokality v oblasti Franky v lokalitě Wüzburger Stein. Další směřování a rozvoj vinařství převzal Ludwig Knoll se svou ženou Sandrou v roce 1990. Spojení dobrého vína a jídla, kulturních akcí a týmového ducha inspiruje, stejně jako skvělá atmosféra ve Wein am Stein, kterou si vždy užije celý tým. Bezprostředně po studiu vinařství Ludwig položil první základy k přechodu na ekologické a později biodynamické zemědělství. Tuto fylosofii spolu s požitkem a radostí ze života předává jejich dětem Antonii a Vincenzovi.
"Téměř před 30 lety jsme začali naše velké dobrodružství na kameni: vždy to vyžadovalo hodně odvahy, síly a často i vytrvalosti, abychom se dostali tam, kde jsme dnes."
LUDWIG KNOLL
| Výrobní společnost : | Weingut am Stein |
|---|---|
| Adresa : | Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Německo |
| E-mail : | mail@weingut-am-stein.de |