Am Stein Riesling Stetten trocken BIO Late Release Franken 0,75l 2022
Tropické ovoce, broskev a jemná hořčina ve vůni, na patře svěží, světle zelená textura s výraznou minerální a kořenitou strukturou. Late Release znamená delší zrání před uvedením na trh. Skvěle doprovází ryby, bílé maso nebo rizotto. BIO certifikace.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2022 |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| Zbytkový cukr: | 2,3 g/l |
| Poloha vinic: | Stetten Stein |
| Charakter podloží: | mořské sedimenty, zvětralý vápenec |
| Vinifikace: | nerezové tanky a dubový sud |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | 8,3 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT AM STEIN |
Am Stein Riesling Stetten Late Release je suchý bio Riesling, který vinařství uvádí na trh záměrně později, aby víno získalo více komplexnosti před prodejem.
Vinice Stetten
Hrozny pocházejí z polohy Stetten u Würzburgu, kde vápenaté podloží (Muschelkalk) dává Rieslingu typickou minerální a kořenitou strukturu.
Late Release
Na rozdíl od standardní suché řady zraje toto víno déle před lahvováním a uvedením na trh, což mu dává větší hloubku a integrovanější kyselinku.
Chuť a servírování
Tropické ovoce, broskev a jemná hořčina ve vůni, na patře svěží textura s minerálními a kořenitými akcenty. Skvěle doprovází výrazné ryby, bílé maso s pečeným aroma, mořské plody nebo rizotto.
Víno pochází z vinařské oblasti Franken od vinařství Am Stein, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co znamená "Late Release"? Víno zraje déle před uvedením na trh, což mu dává větší komplexnost a integrovanější strukturu oproti standardnímu ročníku.
K čemu se hodí? K výrazným rybám, bílému masu s pečeným aroma, mořským plodům nebo rizottu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Roku 1890 založil pradědeček současného majitele Ludwiga Knolla vlastní dílnu přímo v srdci Würzburgu. Byl mistrem bednářského umění a prvotřídními sudy zásoboval nejznámější vinařství nejen v okolí. V průběhu let se réva dostala do popředí jeho zájmu. Pěstování a výroba vín mu přinášela velkou radost a probudila hlubokou vášeň, což bylo předpokladem ke vzniku mimořádných vín z nejlepších lokalit ve Frankách. Důležitým milníkem pro rozvoj vinařství byl rok 1980, kdy otec současného majitele vystavěl nové vinařství v centru nejlepší lokality v oblasti Franky v lokalitě Wüzburger Stein. Další směřování a rozvoj vinařství převzal Ludwig Knoll se svou ženou Sandrou v roce 1990. Spojení dobrého vína a jídla, kulturních akcí a týmového ducha inspiruje, stejně jako skvělá atmosféra ve Wein am Stein, kterou si vždy užije celý tým. Bezprostředně po studiu vinařství Ludwig položil první základy k přechodu na ekologické a později biodynamické zemědělství. Tuto fylosofii spolu s požitkem a radostí ze života předává jejich dětem Antonii a Vincenzovi.
"Téměř před 30 lety jsme začali naše velké dobrodružství na kameni: vždy to vyžadovalo hodně odvahy, síly a často i vytrvalosti, abychom se dostali tam, kde jsme dnes."
LUDWIG KNOLL
| Výrobní společnost : | Weingut am Stein |
|---|---|
| Adresa : | Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Německo |
| E-mail : | mail@weingut-am-stein.de |