Ročník 2025
Ročník 2025 patří v Německu i Rakousku mezi ty, které vinaři sami označují slovy „malý, ale skvělý". Sklizeň byla ve většině oblastí menší než obvykle, hrozny ale dozrály zdravé, s výraznou kyselinou a koncentrovaným aroma.
Přinášíme přehled, jak ročník 2025 dopadl oblast od oblasti – z ověřených zdrojů VDP, Deutsches Weininstitut a Österreich Wein Marketing. Vína tohoto ročníku už postupně přibývají do naší nabídky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vstupní Grüner Veltliner rodinného vinařství Frank v praktické litrové lahvi. Bohatá chuť s jemnými tóny typickými...
Urban Riesling je vínem inspirovaným kosmopolitním životním stylem velkoměst jako New York, Londýn nebo Paříž -...
Vstupní suchý Riesling rodinného vinařství Wolf v praktické litrové lahvi. Svěží a přístupný styl typický pro...
Hrozny pro Weinzapfl se sbírají ručně na vyšších polohách až do 380 m n. m. v okolí Schönbergu. Ve vůni grep,...
Osvěžující růžové víno s jemnými tóny čerstvých jahod, malin a lehkými květinovými nuancemi. Harmonický a vyvážený...
Wachauer Marillen nektar Wachau je lahodný meruňkový nektar, který přináší chuť a aroma čerstvě utržených meruněk z...
Svěží citrusy, zelené jablko, pepřové tóny a mineralita ze dvou odlišných půd - vápenec (Kalk) a spraš (Löss) z okolí...
Vzácnost mezi litrovými víny - jde o "litrovku" z jedné konkrétní vynikající vinice, historické Forster Stift. Suchý...
Vstupní suchý Riesling vinařství Wagner-Stempel v praktické litrové lahvi. Čirá, světle žlutá barva s nádechem...
Vstupní suchý Grauer Burgunder rodinného vinařství Wolf z Birkweileru, kde je vinařství doloženo už od roku 1620....
Chardonnay z vápencového podloží (Muschelkalk) proslulé vinice Mandelberg v Birkweileru. Elegantní tóny s pevným...
Kořeněný nádech, meruňky, broskve a bylinky s velmi hravou chutí - nezaměnitelný otisk červeného pískovce...
Podle Deutsches Weininstitut (DWI) charakterizovaly ročník 2025 napříč celým Německem menší bobule a v mnoha oblastech i nižší výnos – zato mimořádně zdravé hrozny s vysokou koncentrací aroma. VDP, svaz prémiových vinařství, dodává, že hrozny dozrály fyziologicky vyzrálé, s výraznou animující kyselinou a čistým ovocným projevem. Vítězem ročníku jsou podle DWI burgundské odrůdy a červená vína.
Německo – na Moselu, kde máme partnerství s Nik Weis a Schloss Lieser, sklidili navzdory zářijovým dešťům nadprůměrné množství a Rieslingy slibují hloubku, jemnou kyselinu a dlouhou životnost. Na Ahru mluví vinaři o „snovém podzimu" – sklizeň vzrostla o 144 % oproti slabému roku 2024 a naše partnerské vinařství Jean Stodden hlásí už teď skvěle strukturovaný Spätburgunder se zralými tříslovinami. Ve Falcku (Pfalz) popisuje Dr. Wehrheim, náš dlouholetý partner, hrozny jako zdravé, aromatické a vysoce koncentrované s potenciálem na jeden z velkých ročníků regionu. Na Nahe, odkud pochází vinařství Joh. Bapt. Schäfer, zůstala kyselina zachovaná podobně jako v oblíbeném ročníku 2015.
Podle Österreich Wein Marketing (ÖWM) byl v Rakousku ročník 2025 po slabším roce 2024 mírně nadprůměrný a mimořádně čistý – bílá i červená vína jsou svěží, elegantní a ovocná, s umírněným obsahem alkoholu.
Rakousko – ve Wachau, domovině vinařství FJ Gritsch a Braun, popisuje Domäne Wachau ročník jako „napětím nabitá, chladná vína s obrovským potenciálem": Veltlínské zelené štíhlejší a jemně kořeněné, Ryzlink rýnský zralejší se šťavnatým jádrem a živým napětím. V Kamptalu, kde spolupracujeme s Allram a Gerhard Deim, je i přes nižší výnos aromatika mimořádně čistá a kyselina svěží. V Burgenlandu, domovině Pöckl a Paul Achse, přinesl podzim ideální podmínky pro přívlastková vína i vzácné ledové víno, ve Štýrsku slibuje Sauvignon Blanc vysokou kvalitu.
Ať hledáte svěží bílé víno k létu, nebo láhev s potenciálem na uležení ve sklepě, ročník 2025 má co nabídnout oběma táborům.
Jaký byl ročník 2025 pro německá vína? Menší, ale velmi kvalitní ročník – DWI jej shrnuje jako „Klein, aber Fein". Hrozny byly napříč regiony zdravé, s výraznou kyselinou a koncentrovaným aroma. Vítězem ročníku jsou burgundské odrůdy a červená vína, výjimkou s nadprůměrným výnosem je Mosel a Ahr.
Jaký byl ročník 2025 pro rakouská vína? Svěží, elegantní a ovocný ročník s umírněným obsahem alkoholu, po pozdějším startu vegetace a proměnlivém, ale nikoli extrémním počasí. Sklizeň byla mírně nad dlouhodobým průměrem, po velmi slabém ročníku 2024.
Je ročník 2025 vhodný na uložení do sklepa? U několika oblastí ano – vinaři v Pfalz, na Nahe i na Moselu hovoří o vysokém potenciálu zrání. Ve Falcku vinařství Dr. Wehrheim přímo uvádí potenciál stát se jedním z velkých ročníků regionu.
Byl ročník 2025 malý, nebo velký? V Německu byl ve většině regionů podprůměrný co do množství (výjimkou Mosel a Ahr), v Rakousku naopak mírně nadprůměrný – po velmi slabém roce 2024.