Grauburgunder — Pinot Gris
Rulandské šedé — známé i jako Grauburgunder nebo Pinot Gris — je plnotělé bílé víno s jemnými ovocnými tóny a minerálním charakterem. Naše nabídka pochází výhradně z Německa, z oblastí Baden a Pfalz, kde tato odrůda dosahuje vysoké kvality.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vstupní suchý Grauer Burgunder rodinného vinařství Wolf z Birkweileru, kde je vinařství doloženo už od roku 1620....
Typický a rustikální zástupce Rulandského šedého ve stylu vinařství Salwey. Nízký zbytkový cukr a výrazná...
Vstupní Grauer Burgunder (Pinot Gris) rodinného vinařství Martin Waßmer ze Schlattu v Markgräflerlandu, kde se víno...
Barva zářivě žlutá s jemnými růžovými odlesky. Ve vůni červené plody, šípky a grapefruit. Na patře šťavnaté, pitelné,...
Grauburgunder RS z polohy Oberrotweil na vulkanickém podloží Kaiserstuhlu. Bohaté aroma, plné tělo a dlouhý závěr s...
Ovládací prvky výpisu
Plnější styl mezi bílými odrůdami
Rulandské šedé je mutací Pinot Noir se stejným genetickým původem jako Rulandské bílé (Weissburgunder), ale s plnějším tělem a výraznější strukturou. Slupka hroznů má narůžověle šedý odstín, který se někdy projeví i jemným nazlátlým nebo růžovým nádechem ve vyrobeném víně.
Naše vinařství s Rulandským šedým
Weingut Salwey (Baden, Kaiserstuhl) — nabízí dvě úrovně: přístupný Gutswein s rustikálním charakterem a prémiový Grauburgunder RS Oberrotweil z vulkanických půd.
Weingut Martin Wassmer (Baden, Markgräflerland) — burgundský styl zpracování z jihozápadu Německa.
Weingut Friedrich Becker (Pfalz, Schweigen) — víno s nazlátlou barvou a tóny šípků a grapefruitu, z vinic na hranici s Alsaskem.
Weingut Wolf (Pfalz) — svěžejší, přístupný styl ideální pro běžné pití.
Jak vybrat to správné Rulandské šedé?
Je Rulandské šedé sladké? Ne — všechna naše vína jsou suchá (trocken). Plnost a jemná sladkost v chuti pochází ze zralosti hroznů, ne ze zbytkového cukru.
Jaký je rozdíl mezi Rulandským šedým a Rulandským bílým? Rulandské šedé má plnější tělo a výraznější aroma. Rulandské bílé (Weissburgunder) je svěžejší a lehčí — obě jsou mutace téže rodiny odrůd.
K čemu se Rulandské šedé hodí? Skvěle doplní bohatší rybí pokrmy, kuřecí maso na smetaně, ale i samostatně jako plnější aperitiv.
Které víno vybrat na začátek? Wolf Grauer Burgunder trocken nebo Salwey Grauburgunder Gutswein — oba nabízejí typický charakter odrůdy za přístupnou cenu.