Růžová vína z Rakouska
Rakouské Rosé — víno které překvapí
Růžová vína z Rakouska jsou výjimečnou kategorií která je stále nedoceněná. Zatímco svět zaplavují průmyslová provensálská Rosé, rakouské růžové víno nabízí výrazně větší charakter, mineralitu a gastronomickou všestrannost.
Klíčem je odrůda — Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent dávají růžovým vínům výrazný ovocný charakter s přirozenou kyselinou. Z Wachau a Kamptalu pocházejí mineralitní, elegantní Rosé s výrazným terroir charakterem. Ze Štýrska přichází unikátní Schilcher — růžové víno z odrůdy Blauer Wildbacher s ostrým, osvěžujícím charakterem.
Naše Rosé jsou vína pro gastronomii — skvělé k rybám, lehkým masitým pokrmům, salátům a mořským plodům. Servírujte vychlazené na 8–10°C.
Řazení produktů
Výpis produktů
Osvěžující růžové víno s jemnými tóny čerstvých jahod, malin a lehkými květinovými nuancemi. Harmonický a vyvážený...
Kalmuck Pink bylo v soutěži Vinaria čtyřikrát po sobě vyhlášeno nejlepším rosé Rakouska. Elegantní, svěží styl s...
Kalmuck Pink v magnum lahvi 1,5 l - rosé, které bylo v soutěži Vinaria čtyřikrát po sobě vyhlášeno nejlepším...
Ovládací prvky výpisu
Proč jsou rakouská Rosé výjimečná?
Výrazné odrůdy — Zweigelt a Blaufränkisch jsou červené odrůdy s výrazným charakterem. Jejich Rosé není bledé a neutrální — má barvu, charakter a osobnost. Typické tóny jsou jahody, maliny, granátové jablko a jemné koření.
Mineralita z alpských půd — půdy Burgenlandu a Štýrska dávají Rosé mineralitu kterou průmyslová Rosé z jihu Francie postrádají. Výsledkem jsou vína s delším závěrem a gastronomickým potenciálem.
Schilcher — unikátní štýrská specialita — Schilcher je růžové víno vyráběné výhradně ze odrůdy Blauer Wildbacher pěstované v oblasti Weststeiermark. Má charakteristicky ostrou kyselinu, výraznou svěžest a tóny červeného ovoce a rebarbory. Je to jedno z nejoriginálnějších růžových vín Evropy — žádná jiná oblast ho neprodukuje.
Naše Rosé z Wachau a Kamptalu
FJ Gritsch Rosé — elegantní Rosé z Weissenkirchenu ve Wachau. Rodinné vinařství s historií sahající do 17. století produkuje Rosé z červených odrůd pěstovaných na terasovitých vinicích nad Dunajem. Výrazná mineralita z žulového podloží, tóny červeného ovoce, svěžest a dlouhý závěr — typická elegance Wachau v růžovém.
Gerhard Deim Rosé — Rosé z Schönbergu am Kamp v Kamptalu. Vinařství specializující se na výjimečné bílé i červené odrůdy produkuje Rosé s mineralitou typickou pro vulkanické půdy Kamptalu. Svěží, ovocné, s krásnou kyselinou — ideální letní víno pro každou příležitost.
Jak servírovat rakouské Rosé
Rosé servírujte vychlazené na 8–10°C — příliš studené potlačí aromata, příliš teplé zvýrazní alkohol. Ideální sklenice je střední tulipán nebo universální sklenice na bílé víno.
Párování s jídlem:
- Grilované ryby a mořské plody
- Lehká masitá jídla — kuřecí, telecí, vepřová panenka
- Středomořská kuchyně — tapas, antipasti, bruschetta
- Čerstvé kozí sýry
- Letní saláty s ovocem
- Aperitiv před večeří
Jsou rakouská Rosé suchá nebo sladká? Naše rakouská Rosé jsou výhradně suchá — bez zbytkového cukru. Sladkost kterou cítíte pochází z přirozeného zralého ovoce, ne z přidaného cukru. To je zásadní rozdíl od průmyslových Rosé.
Co je Schilcher? Schilcher je unikátní růžové víno z odrůdy Blauer Wildbacher pěstované výhradně v oblasti Weststeiermark ve Štýrsku. Má charakteristicky ostrou kyselinu, výraznou svěžest a tóny červeného ovoce a rebarbory. Je to nejoriginálnější rakouské Rosé — nenajdete ho nikde jinde na světě.
Z jakých odrůd se vyrábí rakouské Rosé? Nejčastěji ze Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent. Každá odrůda dává Rosé jiný charakter — Zweigelt je ovocnější a přístupnější, Blaufränkisch mineralitní s výraznou kyselinou, St. Laurent elegantní s tóny červeného ovoce.
Jak dlouho vydrží Rosé? Rosé pijte mladé — ideálně do 2 let od ročníku. Na rozdíl od červených vín Rosé nezraje a svěžest a ovocnost se časem ztrácí. Výjimkou je Schilcher který díky vysoké kyselině vydrží déle.
K čemu se hodí Rosé? Rosé je jedno z nejuniverzálnějších vín k jídlu. Hodí se k rybám, lehkým masitým pokrmům, středomořské kuchyni, sýrům a saláty. Je také výborným aperitivem. Díky své všestrannosti je Rosé oblíbené v gastronomii po celém světě.
- Rakouská vína — celá nabídka rakouských vín
- FJ Gritsch — Wachau Rosé
- Gerhard Deim — Kamptal Rosé
- Červená rakouská vína — červená vína