Červená vína z Rakouska

Proč jsou červená vína z Rakouska tak výjimečná?

Unikátní odrůdy — Blaufränkisch a Zweigelt jsou odrůdy které jinde ve světě nedosahují takové kvality jako v Burgenlandů. Nejsou to mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon nebo Merlot — jsou to autentické středoevropské odrůdy s vlastní identitou a charakterem.

Panonské klima — Burgenland leží v panonské klimatické zóně s horkými léty a výraznými teplotními rozdíly. To zajišťuje optimální zrání červených hroznů s výjimečnou koncentrací aromat a barev.

Neziderské jezero — mělké jezero s průměrnou hloubkou 1,5 metru funguje jako přirozený tepelný akumulátor. Prodlužuje vegetační sezónu a umožňuje dozrávání hroznů i v pozdním podzimu.

Dostupné ceny — přestože kvalita předních burgenlandských červených vín soupeří se světovou konkurencí, ceny jsou výrazně nižší než u srovnatelných burgundských nebo italských vín.

Odrůdy červených vín z Rakouska

Blaufränkisch (Frankovka) — královna rakouských červených vín. Plné, strukturované víno s výraznou kyselinou, mineralitou a tóny tmavého ovoce — ostružiny, švestky, borůvky. Výrazné třísloviny a potenciál zrání 10–15 let. Mittelburgenland je nejlepší oblast pro tuto odrůdu.

Zweigelt — nejrozšířenější červená odrůda Rakouska. Kříženec Blaufränkisch a St. Laurent. Přístupnější, ovocnější charakter — třešně, švestky, jemné koření. Ideální pro každodenní pití i gastronomii. V prémiových příkladech jako Pannobile nebo Rubin Carnuntum dosahuje výjimečné komplexnosti.

St. Laurent (Svatovavřinecké) — elegantní odrůda burgundského charakteru. Jemné třísloviny, červené ovoce, hedvábná textura. Méně rozšířená než Zweigelt a Blaufränkisch ale výjimečně zajímavá pro znalce.

Pinot Noir (Spätburgunder) — pěstovaný stále více v Burgenlandu a Dolním Rakousku. Paul Achs produkuje výjimečné příklady z Golsu.

Naše vinařství červených vín

Weingut Pöckl — Mönchhof, Burgenland. Josef Pöckl produkuje elegantní červená vína moderního stylu. Vlajková loď Admiral — cuvée Zweigelt, Cabernet Sauvignon a Merlot — je uznávanou klasikou.

Weingut Paul Achs — Gols, Burgenland. Zakladatel sdružení Pannobile. BIO vinařství produkující prémiový Blaufränkisch a Zweigelt s výraznou mineralitou. Pannobile cuvée patří k nejslavnějším burgenlandským vínům.

Weingut Glatzer — Göttlesbrunn, Carnuntum. Člen 1ÖTW od roku 2019. Zweigelt a Blaufränkisch z jílových a štěrkových půd Carnunta. Rubin Carnuntum DAC je jejich vlajkovou lodí.

Pannobile — elita burgenlandského červeného vína

Pannobile je legendární sdružení osmi předních vinařů z Golsu u Neziderského jezera, založené v roce 1993. Jejich Pannobile cuvée musí splňovat přísná pravidla — výhradně místní odrůdy, ruční sklizeň, přísné třídění hroznů. Paul Achs je zakladatelem sdružení a jejich Pannobile patří k nejslavnějším a nejhledanějším rakouským červeným vínům.

aké červené odrůdy se pěstují v Rakousku? Dominují Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent — odrůdy typické pro Střední Evropu. V menší míře se pěstuje Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a Merlot. Zweigelt je nejrozšířenější červená odrůda Rakouska.

Z jaké oblasti pochází nejlepší červená vína? Nejlepší červená vína pocházejí z Burgenlandu — zejména Mittelburgenland pro Blaufränkisch a Neusiedlersee (Gols) pro Zweigelt a kupáže. Carnuntum u Vídně je další prestižní oblast pro červená vína s vlastní Rubin Carnuntum DAC.

Jak chutní Blaufränkisch? Blaufränkisch (česky Frankovka) je plné, strukturované červené víno s výraznou kyselinou a mineralitou. Typické tóny jsou ostružiny, švestky, borůvky a jemné koření. Prémiové příklady mají silná třísloviny a potenciál zrání 10–15 let.

Jaký je rozdíl mezi Zweigelt a Blaufränkisch? Zweigelt je lehčí, ovocnější a přístupnější — dominují tóny třešní a švestek. Blaufränkisch je plnější, strukturovanější s výraznou kyselinou a mineralitou. Zweigelt je vhodný pro každodenní pití, Blaufränkisch pro slavnostnější příležitosti a dlouhé zrání.

Jak dlouho vydrží červená vína z Burgenlandu? Prémiové Blaufränkisch a Pannobile cuvée vydrží 10–15 let. Rubin Carnuntum DAC od Glatzer vydrží 8–12 let. Základní Zweigelt Gutswein doporučujeme vypít do 3–5 let.

• Rakouská vína — celá nabídka
• Vína Burgenland — domov červených vín
• Vína Carnuntum — Rubin Carnuntum
• Weingut Pöckl — Burgenland
• Weingut Paul Achs — Pannobile
• Weingut Glatzer — Carnuntum
• Růžová rakouská vína — Rosé