Bílá vína z Rakouska

Proč jsou bílá vína z Rakouska tak výjimečná?

Grüner Veltliner — odrůda která jinde neexistuje — Grüner Veltliner je odrůda prakticky výhradně pěstovaná v Rakousku. Pepřový charakter, svěžest a mineralita v kombinaci s výjimečnou gastronomickou všestranností dělají z Grüner Veltlineru jednu z nejzajímavějších bílých odrůd světa.

Riesling světové úrovně — Riesling z Wachau a Kamptalu pravidelně soupeří s nejlepšími Rieslingy z Mosely a Rheingau. Terasovité vinice nad Dunajem a vulkanické půdy Kamptalu dávají vínům nezaměnitelný charakter.

Sauvignon Blanc ze Štýrska — štýrský Sauvignon Blanc je jiný než francouzský nebo novozélandský. Kombinace středomořského klimatu, chladných nocí a břidlicového podloží dává vínům výjimečnou aromatiku s mineralitou.

Přísná pravidla kvality — systém DAC apelací a 1ÖTW klasifikace vinic garantují původ a kvalitu každého vína. Zákazník vždy ví co kupuje.

Odrůdy bílých vín z Rakouska

Grüner Veltliner — nejrozšířenější odrůda Rakouska. Od svěžích Weinviertel DAC po komplexní Wachau Smaragd. Pepřový charakter, citrusy, mineralita. Výjimečně všestranný k jídlu.

Riesling — druhá nejdůležitější bílá odrůda. Z Wachau a Kamptalu dosahuje světové úrovně. Mineralita, citrusy, broskev, potenciál zrání desítky let.

Sauvignon Blanc — ze Štýrska dosahuje výjimečné aromatické intenzity. Bylinné a citrusové tóny s mineralitou z břidlice. Wohlmuth a Lackner-Tinnacher jsou světové reference.

Morillon (Chardonnay) — štýrský název pro Chardonnay. Elegantní, minerální, burgundský charakter. Lackner-Tinnacher Flamberg patří ke světové špičce.

Gelber Muskateller — aromatická odrůda s tóny růže, broskve a medu. Ideální aperitiv. Hermann Moser a Wohlmuth jsou naši zástupci.

Welschriesling — nejrozšířenější odrůda Burgenlandu. Svěží, citrusová vína pro každodenní pití.

Roter Veltliner — rarita pěstovaná téměř výhradně na Wagramu. Zlatavá, aromatická vína s výraznou mineralitou. Fritsch je nejlepší producent.

Wiener Gemischter Satz — vídeňská specialita. Smíšená výsadba různých odrůd na jedné vinici. Wieninger je jasná jednička.

Naše vinařství bílých vín

Weingut Allram — Kamptal. Grüner Veltliner a Riesling z poloh Heiligenstein, Gaisberg a Renner. Člen 1ÖTW.

Weingut Gerhard Deim — Kamptal. Grüner Veltliner a Riesling z vulkanických půd Kamptalu.

Weingut FJ Gritsch — Wachau. Grüner Veltliner a Riesling z terasovitých vinic nad Dunajem. Polohy Kalmuck a Klaus.

Weingut Braun — Wachau. Grüner Veltliner a Riesling z Weissenkirchenu.

Weingut Hermann Moser — Kremstal. Grüner Veltliner a Riesling s historií přes 350 let z Rohrendorfu.

Weingut Weinrieder — Weinviertel. Grüner Veltliner DAC ze starých vinic až 65 let. Kleinhadersdorf.

Weingut Frank — Weinviertel. Grüner Veltliner DAC a Gemischter Satz z Herrnbaumgartenu.

Weinberghof Fritsch — Wagram. BIO a biodynamické vinařství. Grüner Veltliner, Riesling a Roter Veltliner. Člen 1ÖTW.

Weingut Wohlmuth — Štýrsko. Sauvignon Blanc a Morillon od roku 1803 z Kitzeck-Sausal.

Weingut Lackner-Tinnacher — Štýrsko. Sauvignon Blanc a Morillon od roku 1770 z Gamlitze. Flamberg GC.

Weingut Wieninger — Vídeň. Wiener Gemischter Satz DAC BIO. First Locations Nussberg a Bisamberg.

Weingut Glatzer — Carnuntum. Grüner Veltliner a Sauvignon Blanc z jílových půd Carnunta.

Jaká je nejlepší bílá odrůda z Rakouska? Grüner Veltliner je nejcharakterističtější — odrůda pěstovaná prakticky výhradně v Rakousku. Riesling z Wachau a Kamptalu dosahuje světové úrovně. Sauvignon Blanc ze Štýrska patří ke světové špičce odrůdy. Každá odrůda má své místo a svého zákazníka.

Jaký je rozdíl mezi Grüner Veltliner z různých oblastí? Weinviertel — lehký, pepřový, svěží, dostupný. Kamptal — strukturovaný, minerální, světová třída. Kremstal — plný, ovocný, elegantní. Wachau Smaragd — nejprestižnější, výrazná mineralita, potenciál zrání desítky let. Wagram — zemitý, plný, sprašová mineralita.

Co je Wiener Gemischter Satz? Vídeňská specialita — smíšená výsadba různých odrůd na jedné vinici které se sklízejí a fermentují dohromady. Od roku 2013 má vlastní DAC apelaci. Wieninger je jasnou jedničkou v této kategorii.

Jak dlouho vydrží bílá vína z Rakouska? Závisí na stylu. Weinviertel DAC pijte do 3 let. Kamptal a Kremstal 5–8 let. Wachau Smaragd 10–20 let i více. Sauvignon Blanc ze Štýrska 3–7 let. Riesling GG z Kamptalu 10–15 let.

K čemu se hodí bílá vína z Rakouska? Grüner Veltliner je jeden z nejuniverzálnějších vín k jídlu — asijská kuchyně, ryby, drůbež, vegetariánská jídla. Riesling skvělý k rybám a mořským plodům. Sauvignon Blanc k sýrům a lehkým pokrmům. Gemischter Satz jako aperitiv nebo k vídeňské kuchyni.

• Rakouská vína — celá nabídka
• Veltlínské zelené — Grüner Veltliner přehled
• Riesling — Riesling přehled
• Vína Wachau — nejprestižnější oblast
• Vína Kamptal — minerální oblast
• Vína Štýrsko — Sauvignon Blanc
• Červená rakouská vína — červená vína