Vína z Mittelrhein

Co dělá Mittelrhein výjimečným?

UNESCO světové dědictví — celé Horní Středorýnské údolí je od roku 2002 na seznamu UNESCO. Strmé skalní svahy, středověké hrady (Loreley, Rheinfels, Marksburg) a malebné vinařské vesničky jsou chráněny jako unikátní kulturní krajina.

Extrémní polohy — vinice Mittelrheinu patří k nejstrmějším v Německu. Úhly svahu přes 40° znamenají výhradně ruční práci a velmi nízké výnosy. Tato extrémní náročnost se ale odráží v kvalitě vína.

Břidlicové podloží — stejně jako na Moselu, mittelrheinské vinice leží na břidlicovém podloží. Horní Rýn má ale jiný typ břidlice než Mosel — devonská břidlice Mittelrheinu dává vínům ostřejší mineralitu a výraznější texturu.

Říční mikroklima — úzké říční údolí vytváří přirozené tepelné jímky. Svahy zachytávají sluneční záření a řeka odráží světlo zpět na vinice. To umožňuje zrání Rieslingu na místě kde by bez tohoto mikroklimatu nebylo možné.

Bacharach — srdce Mittelrheinu

Bacharach je jedna z nejkrásnějších vinařských obcí celého Rýna — středověké městečko s hrázděnými domy, zbytky hradeb a gotickým kostelem přímo nad řekou. A právě zde sídlí Toni Jost, náš zástupce z Mittelrheinu.

Nejslavnější bacharašské polohy jsou Bacharacher Hahn a Bacharacher Posten. Hahn (německy "kohout") leží na strmých břidlicových svazích jižně od města a produkuje nejelegantnější mittelrheinské Rieslingy. Posten je plochá poloha s hlubšími půdami a plnějším charakterem.

Weingut Toni Jost — náš zástupce z Mittelrheinu

Rodinné vinařství Toni Jost sídlí přímo v historickém centru Bacharachu. Peter Jost a jeho rodina pečlivě obhospodařují strmé vinice nad řekou a produkují Rieslingy které jsou esencí mittelrheinského terroir.

Jost je jedním z mála vinařů kteří aktivně bojují za zachování tradic vinařství v Mittelrheinu — oblast trpí odchodem vinařů kvůli extrémní náročnosti práce na strmých svazích. Jejich angažmá v obnově tradičních vinohradnických technik je klíčové pro budoucnost oblasti.

Riesling trocken — vstupní suché víno s charakteristickou mittelrheinskou mineralitou a svěžestí.

Bacharacher Riesling trocken — oblastní víno z bacharašských vinic. Výraznější mineralita a komplexnost.

Devon S trocken — víno pojmenované po devonské břidlici podloží. Výjimečná mineralita a elegance.

Bacharacher Hahn trocken — prvotřídní poloha. Ostřejší mineralita, hedvábná textura, potenciál zrání 10+ let.

Im Hahn Bacharach GG — Grosses Gewächs z nejlepší bacharašské polohy. Absolutorium Jostova stylu — komplexní, mineralitní, s výjimečnou délkou závěru.

Mittelrhein a Loreley

Mittelrhein je neoddělitelně spojen s legendou o Loreley — skalní výchoz nad Rýnem kde podle pověsti sedávala zlatovlasá víla a lákala námořníky ke ztroskotání. Heinrich Heine tuto legendu zvěčnil v básni a Loreley se stala symbolem celého Rýna. Vinice kolem Loreley patří k nejprestižnějším mittelrheinské oblasti.

Kde leží vinařská oblast Mittelrhein? Mittelrhein leží v Porýní-Falci v jihozápadním Německu, v romantickém údolí řeky Rýn mezi Bingem a Bonnem. Celé Horní Středorýnské údolí je od roku 2002 zapsáno na seznam UNESCO.

Proč je Mittelrhein tak málo známý? Mittelrhein je jednou z nejmenších německých oblastí s pouhými 460 hektary vinic. Extrémně strmé svahy vyžadují ruční práci a jsou nerentabilní pro větší producenty. Mnoho vinařů oblast opustilo — proto je vín z Mittelrheinu na trhu tak málo.

Jak chutní Mittelrhein Riesling? Mittelrhein Riesling je mineralitní, elegantní a svěží — podobný Moselskému stylu ale s vlastní identitou. Devonská břidlice dává vínům ostřejší mineralitu. Typické tóny jsou citrusy, zelené jablko, bílé květy a kamenná mineralita.

Co je Bacharacher Hahn? Bacharacher Hahn je nejprestižnější vinohradnická poloha v Bacharachu na strmých břidlicových svazích nad Rýnem. Toni Jost zde produkuje své nejlepší víno — Im Hahn Bacharach GG — které patří ke světové špičce mittelrheinského Rieslingu.

Proč navštívit Mittelrhein? Oblast je jednou z nejkrásnějších v Evropě — středověká města, hrady nad řekou, vinice na strmých skalních svazích a legendy o Loreley. Kombinace výjimečných vín a neopakovatelné krajiny dělá z Mittelrheinu jedno z nejzajímavějších vinařských destinací Německa.

• Německá vína — všechna německá vína
• Riesling — Ryzlink rýnský — odrůdový přehled
• Weingut Toni Jost — Bacharach
• Víno Mosel — srovnejte s Moselí
• Víno Nahe — sousední oblast