Grüner Veltliner — Veltlínské zelené
Vlajková loď rakouského vinařství
Grüner Veltliner je pro Rakousko tím, co je Sauvignon Blanc pro Nový Zéland nebo Riesling pro Německo — odrůda, se kterou je země nejvíce spojována. Typický profil zahrnuje svěží kyselinku, tóny zeleného pepře, citrusů a charakteristickou "veltlínskou" kořenitost, která se u prémiových vín z jednotlivých poloh (Ried) prohlubuje do komplexnější minerality.
Odrůda funguje stejně dobře jako lehké letní víno i jako vážné, archivovatelné víno z prestižních poloh Wachau nebo Kamptalu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vstupní Grüner Veltliner rodinného vinařství Frank v praktické litrové lahvi. Bohatá chuť s jemnými tóny typickými...
Grüner Veltliner z písčitých náplavových půd podél Dunaje, ideálních pro bílé odrůdy. Organicky obdělávané vinice...
Hrozny pro Weinzapfl se sbírají ručně na vyšších polohách až do 380 m n. m. v okolí Schönbergu. Ve vůni grep,...
Svěží citrusy, zelené jablko, pepřové tóny a mineralita ze dvou odlišných půd - vápenec (Kalk) a spraš (Löss) z okolí...
Per Due pochází z výběru různých vinic na štěrkovitých náplavových půdách - lehce perlivý, kořeněný a květinový styl...
Grüner Veltliner Weinviertel DAC nabízí nezaměnitelnou chuť a charakter největší rakouské vinařské oblasti. Typický...
Vstupní Grüner Veltliner rodinného vinařství Gerhard Deim ze Schönbergu na severu Kamptalu. Svěží ovocný profil s...
Jasně žlutá barva s mladistvým zeleným třpytem. Ve vůni charakteristický pepř, jablko, kdoule a náznak broskve,...
Regionální Grüner Veltliner biodynamického vinařství Fritsch z Wagramu - lehce zlatavá barva, vůně zralého ovoce jako...
Karmeliter pochází z proslulé vinice Gebling - série teras vytesaných do zářivě žluté sprašové půdy. Citrusy,...
Ze sklenky vystupují svěží citrusy, zelená jablka a charakteristická pepřová nálada, která Grüner Veltliner definuje....
Světle žlutá barva se zelenými odlesky, ve vůni zralá hruška, zelené jablko a citrusy s jemným pepřem — nezaměnitelný...
Naše vinařství s Grüner Veltlinerem
Weingut Allram (Kamptal) — Strass reprezentuje typický kamptalský terroir s minerální strukturou.
Weingut Hermann Moser (Kremstal) — od přístupného Per Due po prémiový jednopolohový Karmeliter Rohrendorfer.
Weingut Fritsch (Wagram) — BIO certifikace, charakteristická vůně "košíku plného" ovoce.
Weingut Frank (Weinviertel) — od praktického litrového balení po DAC klasifikaci a prémiový Kalk & Löess z vápenato-spraišových půd.
Weingut Gerhard Deim (Kamptal) — solidní střední třída s typickým charakterem oblasti.
Weingut Weinrieder (Weinviertel) — Klassik představuje typický přístup tradičního weinviertelského stylu.
Weingut Walter Glatzer (Carnuntum) — odlišný terroir oproti severnímu Rakousku, teplejší a plnější styl.
Weingut Wieninger (Vídeň) — Wiener Grüner Veltliner BIO reprezentuje unikátní vídeňský styl, často pěstovaný přímo v hranicích města.
Co znamená DAC a Ried u Grüner Veltlineru?
DAC (Districtus Austriae Controllatus) garantuje, že víno odpovídá typickému stylu dané oblasti — Weinviertel DAC má svůj charakteristický "pfefferl" (pepřový) tón, kterým je tato oblast proslulá.
Ried označuje jednotlivou vinici/polohu, podobně jako francouzské "Cru" — vína s tímto označením (jako Hermann Moser Karmeliter Rohrendorfer) odrážejí konkrétní terroir jedné parcely.
Jak vybrat to správné Grüner Veltliner víno?
Jaký je rozdíl mezi oblastmi? Weinviertel a Wagram nabízejí svěžejší, pepřový styl. Kamptal a Kremstal podél Dunaje dávají plnější, minerálnější víno. Carnuntum je teplejší a ovocnější. Vídeňský styl (Wieninger) je unikátní díky pěstování přímo ve městě.
K čemu se Grüner Veltliner hodí? Univerzální víno k jídlu — výborně doplní bílé maso, zeleninová jídla, asijskou kuchyni i jako letní aperitiv samotné.
Vyplatí se Grüner Veltliner archivovat? Vstupní úroveň pijte do 2-3 let. Prémiové jednopolohové verze (Ried, jako Karmeliter Rohrendorfer) mají potenciál zrání 8-10 let.
Které víno vybrat na začátek? Frank Grüner Veltliner 1l pro praktické běžné pití, nebo Glatzer Grüner Veltliner pro typický, vyvážený charakter odrůdy za přístupnou cenu.
- Vína Weinviertel
- Vína Kamptal
- Vína Kremstal
- Vína Wagram
- Vína Carnuntum
- Vína Vídeň
- Weingut Hermann Moser
- Weingut Allram