Jakob Jung

Rodinné vinařství Jakob Jung hospodaří v obci Erbach v srdci Rheingau už od roku 1799. Vedení podniku převzal v roce 2007 Alexander Johannes Jung po studiích na vinařské škole v Geisenheimu — otec Ludwig se dodnes stará o vinice. Alexandrovi se podařilo přikoupit další prestižní parcely a získat i 250 let starý skalní sklep naproti vinařskému domu, kde víno celoročně zraje v konstantní teplotě. Vinařství je od roku 1997 členem VDP a vyrábí i víno v klasifikaci Charta Riesling — rheingauské iniciativě suchého Rieslingu založené 1984, která je dnes součástí VDP.Rheingau. Na přibližně 20 hektarech (VDP uvádí přesně 19,70 ha) převažuje Riesling (80 %), doplněný Spätburgunderem (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru. Alexander Jung svůj přístup popisuje jako nenáročný a autentický — "víno má mít v konzumaci komplexnost, aniž by bylo únavné". Rieslingy dlouho zrají na jemných kvasinkách v nerezu, Spätburgunder a Chardonnay ve velkých dřevěných sudech, respektive barrique. Vinařství je také členem iniciativy Wine in Moderation.

Hlavní polohy:

Vinařství je členem VDP, proto jeho nejvýše klasifikované tratě nesou oficiální označení VDP.Grosse Lage a VDP.Erste Lage. V e-shopu mají vlastní produkt tyto dvě:

Hohenrain — jedna ze dvou tratí vinařství klasifikovaných jako VDP.Grosse Lage (nejvyšší stupeň, obdoba francouzského Grand Cru); hluboká spraš s podložím z terciérního slínu dává husté, hutně tkané Grosses Gewächs. Podle Falstaffu patří mezi vrchol hierarchie vinařství, ročník 2018 Beerenauslese z této tratě získal 96 bodů.

Steinmorgen — trať klasifikovaná jako VDP.Erste Lage (druhý nejvyšší stupeň). Dává svěží, mladistvě šťavnatý Riesling se zralou kyselinkou, minerální strukturou a dobrou rovnováhou.

Druhou VDP.Grosse Lage vinařství je trať Siegelsberg (Erbach) a druhou VDP.Erste Lage trať Michelmark (Erbach) — obě klasifikované na stejné úrovni jako výše uvedené. Vlastní text vinařství mezi svými polohami zmiňuje i proslulou trať Marcobrunn v Erbachu a trať Sandgrub v sousední obci Kiedrich.

Odrůdy: Vlajkovou odrůdou je Riesling (80 %), doplněný Spätburgunderem/Pinot Noir (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru (dohromady 5 %). Zvláštností portfolia je řada „Heads Up" a hravé, na hrací karty odkazující etikety (např. série s označením „JJ" v rohu jako u karetní figury) — vizuální styl, kterým vinařství přiznaně zjednodušuje složitou čtyřstupňovou klasifikaci VDP do srozumitelnější, hravější podoby.

Ocenění a hodnocení: Jakob Jung drží u Falstaff Weinguide Deutschland 2026 hodnocení 4 hvězdy (z maximálních 5) a u průvodce Eichelmann Deutschlands Weine 2026 hodnocení 3,5 hvězdy. Mezinárodní klasifikační portál wein.plus řadí vinařství do „Klasse 3" z 5, tedy mezi „jedno z nejlepších vinařství regionu". Jednotlivá vína dosahují vysokého bodového hodnocení — Beerenauslese Riesling 2018 z tratě Hohenrain získala od Falstaffu 96 bodů, Grosses Gewächs z tratí Siegelsberg i Hohenrain se pravidelně pohybuje mezi 93 a 94 body. Vinařství je od roku 1997 členem VDP a dlouholetým členem rheingauského sdružení Charta.

"Alexander Jung letos představil kolekci, která jasně podtrhuje jeho ambice dostat se na vrchol regionu."  Eichelmann, 2019

"Alexander Jung je jedním z těch, které je třeba v Rheingau sledovat"  Robert Parker

Kolik hektarů vinic vinařství Jakob Jung obhospodařuje?
Podle oficiálního profilu VDP přibližně 19,70 hektaru v obci Erbach v Rheingau. Starší zdroje uvádějí 16 hektarů, vlastní text e-shopu 18 hektarů — rozdíl je pravděpodobně dán postupným rozšiřováním vinic v posledních letech, aktuální oficiální VDP údaj je nejspolehlivější.

Jaké tratě vinařství Jakob Jung vlastní?
Dvě nejvýše klasifikované VDP.Grosse Lage — Hohenrain a Siegelsberg — a dvě VDP.Erste Lage — Steinmorgen a Michelmark, všechny v obci Erbach. Vinařství mezi svými polohami zmiňuje i tratě Marcobrunn a Sandgrub (Kiedrich).

Jaké je hodnocení vinařství Jakob Jung u mezinárodních průvodců?
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje vinařství 4 hvězdy z 5, Eichelmann Deutschlands Weine 2026 hodnotí vinařství 3,5 hvězdy z 5 a wein.plus jej řadí do „Klasse 3" z 5 stupňů, tedy mezi jedno z nejlepších vinařství regionu.

Je vinařství Jakob Jung členem VDP?
Ano, od roku 1997. Je také dlouholetým členem rheingauského sdružení Charta (založeného 1984 pro špičkové producenty suchého Rieslingu) a členem iniciativy Wine in Moderation.

Jaké odrůdy vinařství Jakob Jung pěstuje?
Naprostou většinu (80 %) tvoří Riesling, doplněný Spätburgunderem/Pinot Noir (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru.