Renomovaný německý průvodce víny Eichelmann 2027 znovu udělil vinařství St. Urbans-Hof Nika Weise z Leiwen na Mosele nejvyšší hodnocení pěti hvězd a titul „Weltklasse-Weingut“ – vinařství světové třídy.
Pro nás je to radost i potvrzení. Nik Weis patří k vinařům, kvůli kterým jsme se do německých ryzlinků zamilovali. Pět hvězd měl už v předchozím vydání Eichelmanna a letos je obhájil.
Rodinné vinařství od roku 1947
Vinařství v obci Leiwen založil Nicolaus Weis a pojmenoval ho po svatém Urbanovi, patronu vinařů. Dnes ho ve třetí generaci vede Nik Weis. Enologii vystudoval v Geisenheimu a zkušenosti sbíral v Champagni, Kalifornii i Kanadě. Vinařství je členem prestižního sdružení VDP a je certifikováno pro udržitelné vinohradnictví FAIR'N GREEN.
Ryzlink z břidlice Mosely a Sáry
Vinice se táhnou podél Mosely a Sáry na strmých svazích z devonské břidlice. Vinařství se věnuje téměř výhradně ryzlinku a kvasí ho na přírodních kvasinkách. Nejlepší polohy – Bockstein, Laurentiuslay, Layet, Saarfeilser a Goldtröpfchen – nesou nejvyšší klasifikaci VDP.Grosse Lage. Co dělá břidlici tak výjimečnou, jsme psali v článku Břidlice, vápenec, spraš: jak půda ovlivňuje víno.
Vinice Goldtröpfchen v Piesportu. Foto: © VDP
Co od Nika Weise ochutnat
Riesling Urban 2025
Svěží a šťavnatý vstup do světa moselského ryzlinku, k jídlu i jen tak.
Bockstein Kabinett 2024
Štíhlá, elegantní Sára s pikantní kyselinkou.
Laurentiuslay GG 2022
Nejteplejší a nejprestižnější poloha vinařství, víno s potenciálem zrát přes patnáct let.
Layet GG 2022
Osobní favorit Nika Weise z modré břidlice v Mehringu.
Co znamená označení GG, vysvětlujeme v článku o VDP.Grosses Gewächs.
Všechna vína Nika Weise najdete u nás v e-shopu.
Úvodní foto: Nik Weis. Foto: © Jon Wyand.