Vína z Carnunta

Co dělá Carnuntum výjimečným?

Římská historie — oblast nese jméno starověkého římského města Carnuntum kde sídlil císař Marcus Aurelius a kde bylo v roce 308 n.l. svoláno historické setkání čtyř císařů. Archeologický park Carnuntum je dnes jedním z největších archeologických nalezišť ve střední Evropě. Tato bohatá historie je neoddělitelnou součástí identity oblasti.

Panonské klima — Carnuntum leží na rozhraní alpského a panonského klimatu. Horká, suchá léta a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zajišťují optimální zrání červených hroznů. Jílové a štěrkové půdy na terasách nad Dunajem a Schwecharkou dávají vínům výraznou strukturu a mineralitu.

Rubin Carnuntum DAC — vlastní apelace pro prémiový Zweigelt z oblasti. Rubin Carnuntum musí pocházet výhradně z Carnunta, mít minimálně 13 % alkoholu a zrát nejméně 18 měsíců. Je to garance kvality a typicity.

Člen 1ÖTW — Glatzer je od roku 2019 členem Traditionsweingüter Österreich (1ÖTW), systému klasifikace vinic podobného burgundskému. Jejich vína z poloh Haidacker, Rosenberg a Bärnreiser nesou označení 1ÖTW jako garance nejvyšší kvality.

Kde leží vinařská oblast Carnuntum? Carnuntum leží v Dolním Rakousku 40 km východně od Vídně, na levém břehu Dunaje. Oblast nese jméno starověkého římského města Carnuntum, jednoho z nejvýznamnějších center římské provincie Pannonia.

Jaká vína se vyrábějí v Carnuntu? Carnuntum je oblast červených vín. Dominují Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent. Bílá vína — Grüner Veltliner a Sauvignon Blanc — tvoří menší část produkce. Oblast má vlastní DAC apelaci Rubin Carnuntum pro prémiový Zweigelt.

Co je Rubin Carnuntum? Rubin Carnuntum je DAC apelace vyhrazená pro prémiový Zweigelt z oblasti Carnuntum. Víno musí pocházet výhradně z Carnunta, mít minimálně 13 % alkoholu a zrát nejméně 18 měsíců. Je to garance kvality a typicity místního Zweigelt.

Co je 1ÖTW a proč je Glatzer členem? 1ÖTW (Traditionsweingüter Österreich) je systém klasifikace vinic v Dolním Rakousku podobný burgundskému Premier a Grand Cru. Glatzer je členem od roku 2019 a jejich vína z poloh Haidacker, Rosenberg a Bärnreiser nesou označení 1ÖTW jako garance nejvyšší kvality.

Jaký je rozdíl mezi Zweigelt a Blaufränkisch? Zweigelt je lehčí, přístupnější červené víno s tóny třešní a švestek — ideální pro každodenní pití. Blaufränkisch (Frankovka) je plnější, strukturovanější víno s výraznou kyselinou a mineralitou — vhodné pro dlouhé zrání a náročné gastronomické párovány.

• Rakouská vína — všechna rakouská vína
• Weingut Glatzer — Göttlesbrunn, Carnuntum
• Veltlínské zelené — bílá odrůda Carnunta
• Rakouská vína Burgenland — sousední oblast

Weingut Glatzer — srdce Carnunta

Walter a Doris Glatzer vedou rodinné vinařství od roku 1987 a dnes patří mezi hnací motory celé unikátní oblasti Carnuntum. Na 50 hektarech vinic v Göttlesbrunneru produkují výjimečná červená i bílá vína. Všechna červená vína, která tvoří asi 65 procent vinic, se fermentují na slupce v ocelových tancích nebo dřevěných kvasných kádích a poté zrají až 15 měsíců v barikových sudech a velkých dřevěných sudech.

Zweigelt Carnuntum — vstupní Zweigelt s typickými tóny třešní, švestek a jemného koření. Přístupný, pitný charakter.

Zweigelt Rubin Carnuntum DAC BIO — prémiový Zweigelt s DAC certifikací a BIO pěstováním. Koncentrovanější, strukturovanější, s potenciálem zrání.

Blaufränkisch DAC — minerální Blaufränkisch s tóny švestek, ostružin a koření. Výrazná kyselina a jemné třísloviny.

Blaufränkisch Prellerkirchen DAC — prémiový Blaufränkisch z polohy Prellerkirchen. Větší komplexnost a potenciál zrání než základní DAC.

Blaufränkisch Ried Bärnreiser 1ÖTW BIO DAC — absolutní špička Glatzerovy nabídky. Klasifikovaná poloha 1ÖTW, BIO certifikace, výjimečná koncentrace a potenciál zrání 10+ let.

St. Laurent Alte Reben BIO — víno z odrůdy St. Laurent ze starších vinic z prestižní červené polohy Altenberg. Bohatá aromata tmavého ovoce — švestky, ostružiny, třešně — doplněná kořenitými tóny z dlouhého zrání ve dřevěných sudech.

Grüner Veltliner — bílé víno s ovocně-minerálním charakterem typickým pro Carnuntum.

Sauvignon Blanc — svěží, aromatické bílé víno s citrusovými a bylinnými tóny.

Göttlesbrunn Zweigelt Dornenvogel — místní víno pojmenované po obci Göttlesbrunn. Výraz lokálního terroir.

Odrůdy z Carnunta

Zweigelt — hlavní odrůda oblasti. Červené víno s tóny třešní, švestek a koření. V Carnuntu dosahuje výjimečné plnosti a struktury díky panonickému klimatu.

Blaufränkisch (Frankovka) — prémiová odrůda s výraznou kyselinou, mineralitou a tmavým ovocem. Ideální pro dlouhé zrání.

St. Laurent (Svatovavřinecké) — odrůda s burgundským charakterem. Jemné třísloviny, červené ovoce, elegance. Vzácnější než Zweigelt a Blaufränkisch.

Grüner Veltliner a Sauvignon Blanc — bílé odrůdy tvoří menší část produkce ale jsou výjimečně kvalitní díky minerálním půdám.