Od roku 2020 převzalo VDP.ORTSWEIN Maximina Grünhausa opět historický termín „Grünhäuser“. Vysoká kvalita staré vinné révy přetrvává a s ní tak typický charakter. Hrozny nadále pocházejí výhradně z VDP.GROSSE LAGEN Herrenberg a Abtsberg a jsou skvělými ambasadory od Maximin Grünhaus. Už jako mladé úžasně vyvážené a připravené k pití, ale má potenciál k zrání i desítky let. Po zrání v malých sudech se parcely, které jsou ještě jednotlivě vinifikovány, míchají do našich místních vín. V tomto případě byl během kvašení patrný zejména jediný sud s číslem 21. Nos vykazuje jasnou mineralitu a řídkost. Dojem vlhké pecky a kůry citronu a limetky se snoubí s vůní zeleného angreštu. Na patře pak intenzivní chuť citrusových plodů, zejména slaného citronu a limetky. Přidá se trochu assamského čaje a eukalyptu. Toto víno boduje svou strohostí, mineralitou a intenzitou. Ideální příloha k mořským rybám a mořským plodům: ústřice s citronem, tatarák z korýšů s kaviárem nebo mušle v omáčce z bílého vína.
| Kategorie: | MOSEL-SAAR-RUWER |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché |
| Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| Poloha vinic: | Herrenberg a Abtsberg |
| Charakter podloží: | modrá zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | |
| Ideální k pití: | do 20 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MAXIMIN GRÜNHAUS |
Popis produktu není dostupný
Vinařství s více než tisíciletou historií se nachází na levém břehu řeky Ruwer v obci Mertesdorf asi dva kilometry od jejího ústi do Mosely. Od roku 1882 je Maximin Grünhaus ve vlastnictví rodiny von Schubert a dnes panství vede pátá a šestá generace, Dr. Carl von Schubert a jeho nejstarší syn Maximin. Na třech výhradně monopolních viničních tratích Abtsberg, Herrenberg a Bruderberg se sklonem okolo 70% se rodí charakteristická a neopakovatelná vína, která po staletí zrají v typických tisíci litrových sudech Fuder, které vyrábí místní bednář z dubů obklopujících tyto vinice. Díky velmi neúrodné půdě a malým ročním přírůstkům dřeva musí být stáří dubů pro výrobu sudů minimálně 200 let. Vinařství je od roku 2016 členem prestižního spolku VDP a jeho vína vzbuzují obdiv po celém světě hlavně díky nezaměnitelnému terroiru a nekompromisní kvalitě a dále v sobě nesou dědictví tohoto kraje.
Dosud nejdražší sud moselského vína, který byl kdy prodán v aukci, pochází od Maximina Grünhause. Sud vína Herrenberg Trockenbeerenauslese z roku 1921 byl v roce 1923 vydražen v hotelu Walldorf Astoria v New Yorku za 100 000 zlatých marek, což je dodnes nepřekonaná rekordní cena.
"V loňském roce jsme se na základě tří Pinot Blanc předložených Maximinem Grünhausem s nadsázkou zeptali, zda je Ruwer novým Burgundskem. Rodinné vinařství von Schubert umí burgundské, ale o nejvyšší pozici Královského ryzlinku nemusí nikdo pochybovat, jak působivě potvrdila letošní degustace. Od skvělého Große Gewächse (Herrenberg!) přes lahodná vína Kabinett až po delikátní Spätlese na minerální bázi, jsou odhaleny všechny aspekty a výhody této odrůdy hroznů."
Falstaff Weinguide Deutschland 2024 
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fmosel-maximin-grunhaus-grunhauser-riesling-nr-21%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F621-1_max-grunhaus-grunhauser-riesling-nr.jpg%3F65cdfc5c&description=<p style="text-align: justify;">Od roku 2020 převzalo VDP.ORTSWEIN Maximina Grünhausa opět historický termín „Grünhäuser“. Vysoká kvalita staré vinné révy přetrvává a s ní tak typický charakter. Hrozny nadále pocházejí výhradně z VDP.GROSSE LAGEN Herrenberg a Abtsberg a jsou skvělými ambasadory od Maximin Grünhaus. Už jako mladé úžasně vyvážené a připravené k pití, ale má potenciál k zrání i desítky let. Po zrání v malých sudech se parcely, které jsou ještě jednotlivě vinifikovány, míchají do našich místních vín. V tomto případě byl během kvašení patrný zejména jediný sud s číslem 21. Nos vykazuje jasnou mineralitu a řídkost. Dojem vlhké pecky a kůry citronu a limetky se snoubí s vůní zeleného angreštu. Na patře pak intenzivní chuť citrusových plodů, zejména slaného citronu a limetky. Přidá se trochu assamského čaje a eukalyptu. Toto víno boduje svou strohostí, mineralitou a intenzitou. Ideální příloha k mořským rybám a mořským plodům: ústřice s citronem, tatarák z korýšů s kaviárem nebo mušle v omáčce z bílého vína.</p>){kind=link}