Schloss Sommerhausen Rosé Saignée Franken 0,75l 2023
Rosé Saignée je perlivé růžové víno vyrobené metodou saignée - technikou "krvácení" moštu z nádoby s červenými hrozny. Elegantní, svěží styl vinařství Schloss Sommerhausen. Servírujte vychlazené při 8-10 °C jako letní aperitiv.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 4036543022120 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2023 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | šumivé bílé |
| ? Obsah cukru: | Sekt brut |
| Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| Poloha vinic: | Sommerhausen |
| Charakter podloží: | lasturový vápepenec |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | 6,4 g/l |
| Ideální k pití: | do 3 let |
| Teplota pro servis: | 6 - 8 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Ležení na kvasinkách: | 36 měsíců |
| Vinařství: | WEINGUT SCHLOSS SOMMERHAUSEN |
Rosé Saignée je perlivé růžové víno vyrobené tradiční metodou saignée - francouzsky "krvácení", při které se část narůžovělého moštu odebere z nádoby s macerujícími červenými hrozny.
Metoda Saignée
Technika spočívá v odebrání části šťávy z nádoby s červenými hrozny po krátké maceraci - výsledná šťáva má jemnou růžovou barvu a koncentrovanější charakter než klasické přímé lisování.
Terroir
Hrozny pocházejí z vinic vinařství Schloss Sommerhausen na frankénském Muschelkalku.
Chuť a servírování
Elegantní, svěží profil s jemnou perlivostí. Servírujte vychlazené při 8-10 °C jako letní aperitiv nebo k lehkým salátům.
Víno pochází z vinařské oblasti Franken od vinařství Schloss Sommerhausen.
Časté otázky
Co je metoda saignée? Technika, při které se část narůžovělé šťávy odebere z nádoby s macerujícími červenými hrozny, což dává koncentrovanější rosé.
K čemu se hodí? Jako letní aperitiv nebo k lehkým salátům.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fschloss-sommerhausen-rose-saignee-franken-0-75l-2023%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F1668_schloss-sommerhausen-rose-saignee-edited.png%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D6a620727%26sg%3D161563f2&description=<p>Rosé Saignée je perlivé růžové víno vyrobené metodou saignée - technikou "krvácení" moštu z nádoby s červenými hrozny. Elegantní, svěží styl vinařství Schloss Sommerhausen. Servírujte vychlazené při 8-10 °C jako letní aperitiv.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Schloss Sommerhausen bylo založeno v roce 1435 a rodina Stainmann pěstuje víno již po 16 generací. Nejstarší vinice ve městě „Berg Ebengesezze“ je doložena od roku 1147, Alttenberg od roku 1172. V novodobé historii již 75 let je zde snaha o zachování vzácných a historických odrůd révy vinné, přičemž v současnosti vede podnik Martin se svým synem Moritzem. V roce 2011 přešli v hospodaření všech vinic na kontrolované ekologické vinohradnictví. V roce 2017 se stali členem „FAIR'N GREEN“ a od té doby prosazují certifikovanou rovnováhu udržitelnosti vinařství. S dokončením nové výrobní budovy v roce 2019 eliminovali fosilní paliva z procesu výroby vína a přibližně 90 % vyrobené solární energie poskytují do sítě. Dnes tak pokládají základy budoucnosti například při používání lehkých skleněných lahví, vyvoji kartonových krabic, které nevyžadují lepicí pásku nebo podporující procesy obnovující biodiverzitu. Každý kousek mozaiky jejich kroků je vystaven zkoušce udržitelnosti!
| Výrobní společnost : | Wein.Kultur.Gut. Schloss Sommerhausen Martin Steinmann e.K. |
|---|---|
| Adresa : | Hauptstraße 25 97286 Sommerhausen Německo |
| E-mail : | info@sommerhausen.com |