Fair'n Green — udržitelná německá vína
Certifikace, kterou nestačí získat jednou
Fair'n Green uděluje německý spolek Fair and Green a od ostatních značek se liší jednou podmínkou: nestačí splnit kritéria, vinařství se musí rok co rok zlepšovat. Při vstupu se hodnotí celý provoz — půda a výživa, ochrana rostlin, biodiverzita, energie, voda, odpady, zaměstnanci i obchod — a stanoví se plán, jehož plnění ověřuje nezávislá certifikační společnost.
Laťka se přitom v čase zvedá: v prvním roce musí minimální standardy splňovat tři čtvrtiny vinic, po třech letech téměř všechny.
Řazení produktů
Výpis produktů
Světle zelenožlutá barva, ve vůni zelené jablko, broskev, limetka a tropické ovoce. Urban Riesling 2025 je svěží...
Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky, ve vůni citrusy, broskev, zelené jablko a minerální tón. Riesling Bread...
Světle zelenožlutá barva, ve vůni limetka, zelené jablko, bílá broskev a bylinky. Riesling Bread & Butter 2024 je...
Světle žlutá barva s jiskřivými odlesky, ve vůni zralá hruška, kdoule, angrešt a lehce oříškový tón. Silvaner trocken...
Světle zelenožlutá barva, ve vůni zelené jablko, citrusy, jasmín a mokrá břidlice. Riesling Dry 2025 (trocken) je...
Světle žlutá barva, ve vůni žluté jablko, ananas, citron a med. SL Riesling feinherb 2023 je polosuchý vstupní...
Světle zelenožlutá barva, ve vůni bílá broskev, hruška, citron a bylinky. SL Riesling trocken 2024 je suchý vstupní...
Světle žlutá barva, ve vůni zelené jablko, citrusy, broskev a jemné bylinky. Riesling trocken 2023 je vstupní víno...
Světle zelenožlutá barva, ve vůni limetka, grapefruit, hruška a mokrý kámen. Riesling Mosel 2025 je nejnovější ročník...
Světle žlutá barva, ve vůni žlutá broskev, ananas, limetka a břidlice. Riesling Saar 2025 je aktuální ročník...
Kdo to u nás má
Všechna tato vína jsou německá. Nejvíc jich nese Nik Weis ze Saaru, Schloss Lieser z Moselu a Schloss Sommerhausen z Frankenu, dál Joh. Bapt. Schäfer z Nahe a Maximin Grünhaus z Ruwer.
Je to především kategorie Rieslingů — tvoří drtivou většinu nabídky. Zbytek jsou sekty ze Sommerhausenu a několik burgundských odrůd.
Udržitelnost není totéž co BIO
Fair'n Green nepředepisuje ekologické hospodaření, i když ho nevylučuje. Ptá se na celkovou stopu provozu — na energii, obaly, vodu i sociální podmínky — tedy na věci, které se do BIO certifikace vůbec nevejdou.