Müller-Thurgau
Müller-Thurgau — nedoceněná německá odrůda
Müller-Thurgau je kříženec Riesling × Madeleine Royale vyšlechtěný v roce 1882 švýcarským vědcem Hermannem Müllerem z kantonu Thurgau — odtud název. Byla to první úspěšně vyšlechtěná vinná odrůda a po desetiletí dominovala německému vinařství jako nejrozšířenější odrůda.
Dnes ustupuje kvalitnějším odrůdám — ale v rukou skvělých vinařů jako Schloss Sommerhausen nebo Martin Wassmer stále produkuje svěží, aromatická vína s tóny muškátu, citrusů a bílých květů. Je to odrůda pro každodenní pití — lehká, přístupná, s nízkým alkoholem a příjemnou svěžestí.
Müller-Thurgau je typickým "vinným bistro vínem" — ideální k lehkým pokrmům, sýrům nebo jako osvěžující aperitiv v létě.
Řazení produktů
Výpis produktů
Světle žlutá barva se středním tělem na nose exotické ovoce v kombinaci s jemným kořením. Díky své aromatické povaze...
Objevte lahodné německé víno Müller Thurgau Kabinett trocken z renomovaného vinařství Martin Wassmer. Víno získává...
Müller Thurgau vom Löss je výborné německé víno z vinařství Franz Keller, které se nachází v oblasti Baden. Tento...
Ovládací prvky výpisu
Historie Müller-Thurgau
Hermann Müller pocházel ze švýcarského kantonu Thurgau a pracoval jako vědec na vinohradu Geisenheim v Rheingau. V roce 1882 vyšlechtil křížením Riesling × Madeleine Royale novou odrůdu která dozrávala o týden dříve než Riesling — klíčová výhoda pro chladnější oblasti Německa.
Odrůda se rychle rozšířila a v 70. letech 20. století se stala nejrozšířenější odrůdou Německa. Bohužel byla dlouho pěstována s příliš vysokými výnosy pro masovou produkci levných vín — to poškodilo její reputaci. Dnešní vinaři kteří omezují výnosy a pečlivě pracují s odrůdou dokazují že Müller-Thurgau může být výjimečně zajímavou odrůdou.
Charakter Müller-Thurgau
Vůně — typické tóny muškátu, lipových květů, citrusů (citron, grapefruit), zelených hrušek a jemných bylin.
Chuť — lehká, svěží, s mírnou kyselinou a jemnou aromatickou linkou. Nízký alkohol (9–11 %) dělá z Müller-Thurgau ideální letní víno nebo aperitiv.
Styl — odrůda se hodí především pro svěží, mladá vína bez dřevěného zrání. Pijte do 2–3 let od ročníku.
Oblasti kde Müller-Thurgau exceluje
Franken — Müller-Thurgau je historicky druhá nejrozšířenější odrůda Frankenu po Silvánovi. Am Stein a Schloss Sommerhausen produkují výjimečné příklady v typickém frankénském stylu — zemitější, strukturovanější než jiné oblasti.
Baden — jihozápadní Německo s teplejším klimatem dává Müller-Thurgau plnější, ovocnější charakter. Martin Wassmer Steingrüble je výjimečně kvalitním příkladem odrůdy.
Rheinhessen a Pfalz — největší produkce Müller-Thurgau v Německu. Svěží, lehká vína pro každodenní pití.
Naše vinařství s Müller-Thurgau
Schloss Sommerhausen — historické vinařství ve středověkém zámku Sommerhausen ve Frankenu. Martin Steinmann produkuje Müller-Thurgau v typickém frankénském stylu v Bocksbeutelu. Jejich Bread & Butter série nabízí výjimečný poměr ceny a kvality.
Weingut Martin Wassmer — Baden, Markgräflerland. Steingrüble Müller-Thurgau je výjimečným příkladem odrůdy z jihozápadního Německa — plnější, aromatičtější styl díky teplejšímu klimatu.
K čemu se hodí Müller-Thurgau
- Aperitiv — lehkost a svěžest dělají z Müller-Thurgau ideální víno na uvítanou
- Letní pití — osvěžující, lehké, ideální na terase nebo piknik
- Rybí pokrmy — lehká kyselina a svěžest skvěle doplní ryby a mořské plody
- Asijská kuchyně — aromatika odrůdy se skvěle hodí k thajským a vietnamským pokrmům
- Čerstvé sýry — mozzarella, ricotta, čerstvý kozí sýr
- Zeleninové pokrmy — vegetariánská jídla a saláty
Co je Müller-Thurgau? Müller-Thurgau je bílá vinná odrůda vyšlechtěná v roce 1882 Hermannem Müllerem ze švýcarského kantonu Thurgau křížením Riesling × Madeleine Royale. Je to první úspěšně vyšlechtěná vinná odrůda a historicky nejrozšířenější odrůda Německa.
Jak chutní Müller-Thurgau? Müller-Thurgau má aromatický, svěží charakter s tóny muškátu, lipových květů, citrusů a zelených hrušek. Je lehčí než Riesling s nižší kyselinou a nižším alkoholem (9–11 %). Ideální pro každodenní pití a jako aperitiv.
Z jaké oblasti pochází nejlepší Müller-Thurgau? Nejlepší Müller-Thurgau pochází z Frankenu kde odrůda má nejdelší tradici — Am Stein a Schloss Sommerhausen jsou naši zástupci. Z Badenu pochází plnější, aromatičtější styl — Martin Wassmer Steingrüble.
Jak dlouho vydrží Müller-Thurgau? Müller-Thurgau pijte mladé — ideálně do 2–3 let od ročníku. Svěžest a aromatika se s věkem ztrácejí. Není to odrůda pro dlouhé zrání.
Jaký je rozdíl mezi Müller-Thurgau a Rieslingem? Müller-Thurgau je kříženec Riesling × Madeleine Royale. Je lehčí, aromatičtější a dozrává dříve než Riesling. Nemá tak výraznou kyselinu ani mineralitu jako Riesling a nepotenciál dlouhého zrání. Je to přístupnější, každodenní alternativa k Rieslingu.