Rosé víno z Německa a Rakouska
Rosé — suché, svěží, elegantní
Zapomeňte na sladké, prázdné rosé z supermarketu. Německé a rakouské rosé je jiné — suché, mineralitní, s výraznou odrůdovou osobitostí. Spätburgunder rosé z Badenu nebo Zweigelt rosé z Vídně jsou vína která překvapí i zkušeného znalce.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rosé Wolf je vysoce kvalitní německé víno z vinařství Wolf, nacházející se v malém městě Birkweiler v oblasti Pfalz....
Růžové víno Rose Deim od vinařství Gerhard Deim je osvěžující a elegantní volbou, která dokonale ztělesňuje ducha...
Pinot Noir Rosé – elegantní a minerální rosé z vinařství Salwey (Baden) Pinot Noir Rosé z vinařství Salwey je...
KALMUCK PINK od vinařství F.J. Gritsch je vynikajícím představitelem kvalitních vín z malebné oblasti Wachau v...
Schnaitmann Lemberger Fellbacher Goldberg Rosé 1G je vynikající rosé víno, které dokonale zachycuje esenci špičkového...
Rosé KALMUCK od vinařství F.J. Gritsch je vynikajícím představitelem kvalitních vín z malebné oblasti Wachau v...
Ovládací prvky výpisu
Rosé z Německa a Rakouska — jiný svět
Prémiové rosé je v Německu a Rakousku zcela odlišné od toho co většina lidí zná. Žádná sladkost, žádná prázdná ovocnost. Suché, mineralitní, s přirozenou kyselinkou severního klimatu a výrazným odrůdovým charakterem.
Německé rosé
Spätburgunder rosé z Badenu je německá specialita. Pinot Noir lisovaný jako bílé víno přináší jemnou růžovou barvu, výraznou ovocnost červeného ovoce a mineralitní charakter. Martin Wassmer, Salwey a Bernhard Huber vyrábějí rosé světové úrovně.
Rosé z Pfalzu — oblast přináší plnější, ovocnější rosé s výraznou aromaticitou. Skvělé k grilování a letním pokrmům.
Rakouské rosé
Zweigelt rosé je typické vídeňské a dolnorakouské rosé. Wieninger z Vídně vyrábí elegantní, svěží Zweigelt rosé s mineralitou vídeňských vinic.
Zweigelt rosé z Carnunta — Gerhard Deim vyrábí cuvée Zweigelt + Cabernet Sauvignon rosé s výjimečnou komplexitou a barevnou intenzitou.
Doporučujeme: Gerhard Deim Zweigelt Cabernet Sauvignon Rosé
Jak vybrat rosé?
Chcete lehké, svěží rosé k aperitivu? Spätburgunder rosé nebo Zweigelt rosé — bledá barva, jemná ovocnost, živá kyselinka.
Chcete plnější rosé k jídlu? Cuvée rosé z Carnunta nebo Pfalzu — výraznější barva, více těla, skvělé ke grilování.
Chcete šumivé rosé? Podívejte se na naši kategorii šumivé bílé víno nebo Sekt Brut — Petit Adler Rosé Brut je skvělá volba.
Rosé a jídlo
| Jídlo | Doporučení |
|---|---|
| Aperitiv | Lehké Spätburgunder rosé — svěžest a elegance |
| Grilované ryby | Zweigelt rosé nebo Spätburgunder rosé |
| Grilované kuře | Plnější rosé z Pfalzu nebo Carnunta |
| Středomořská kuchyně | Suché rosé — klasická kombinace |
| Lehké saláty | Svěží Spätburgunder rosé |
| Piknik a léto | Zweigelt rosé — přístupné a pitné |
Prohlédněte si také naši nabídku bílých vín nebo červených vín.
Časté otázky
Je německé nebo rakouské rosé sladké? Ne — prémiové rosé z Německa a Rakouska je suché. Zbytkový cukr je minimální, kyselinka výrazná. Zcela odlišný styl od průmyslově vyráběných sladkých rosé.
Z jakých odrůd se vyrábí rosé v Německu a Rakousku? Nejčastěji ze Spätburgundera (Pinot Noir) v Německu a Zweigeltu nebo Blaufränkisch v Rakousku. Výjimečné jsou cuvée — Gerhard Deim kombinuje Zweigelt s Cabernet Sauvignon.
Jak se vyrábí rosé? Rosé vzniká krátkým kontaktem červených hroznů se slupkami — jen několik hodin místo dnů u červeného vína. Výsledkem je jemná růžová barva a ovocný charakter bez výrazných tříslovin.
K čemu se hodí rosé víno? Rosé je jeden z nejuniverzálnějších stylů vína. Skvěle funguje jako aperitiv, ke grilování, středomořské kuchyni, lehkým salátům a rybám. Suché rosé se hodí prakticky ke všemu.
Jaká je ideální teplota servírování rosé? Servírujte při 8–10 °C — stejně jako bílé víno. Příliš teplé rosé ztrácí svěžest a ovocnost. Nechte lahev 20–30 minut v lednici před servírováním.
Jak dlouho vydrží rosé víno? Rosé je víno které pijete mladé — do 2–3 let od ročníku. Na rozdíl od červeného vína rosé s věkem nezískává na komplexitě. Pijte svěží, ovocné, živé.